Jag vill sluta med flytande margarin!

Jag har en flaska rapsolja stående bredvid spisen, alltid redo när det behövs fett i en panna. Ibland steker jag i en klick smör för att jag vill ha den smaken. Det som kan vara lite svårare med att steka i olja är att det inte syns lika väl om den blivit tillräckligt varm eller ej, men man lär sig med tiden. Är man osäker kan man lägga i en liten bit av det man ska steka och se om det fräser lagom mycket.

Smör och margarin är olika saker. Smör är gjort av grädde. sv.m.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B6r Margarin är gjort av vegetabiliska oljor. sv.m.wikipedia.org/wiki/Margarin Vad som är nyttigt och inte finns det en oändlig mängd olika uppfattningar om.

Jag gör bottenredningar med olja. Det går utmärkt! Jag tror att vi här i Sverige fortfarande är rätt präglade av den tiden då smör och ister var de dominerande matfetterna. Det har liksom blivit normen att smälta fettet istället för att bara hälla upp en skvätt olja.

Lyssna inte bara på den som skriver mest, utan ta till dig av vad alla skriver här och leta även efter säkrare källor till information! Näringslära är ett område där det finns många starka åsikter. Media rapporterar gärna om små studier, för att de kan skriva en dramatisk rubrik som ger många klick, och det är lätt att tolka dessa artiklar som om det vore sanningen. Men små studier är inte nog för att man ska veta hur det ligger till. Det är först när det gjorts många olika studier som bilden börjar klarna, men då har media ofta tappat intresset.