Litenmenhård skrev 2020-10-13 20:24:28 följande:
Använder man inte idealmjöl till det? Har mamma alltid gjort och det blir hur gott som helst!
Du har inget mjöl om du stuvar makaroner :) Koka dem först men inte hela koktiden, häll av vattnet fyll på med mjölk men inte så det täcker ens en gång. Det är lätt att fylla på lite senare om du tycker det behövs. Sedan lite-lite socker och lite-lite salt :) Låt koka upp, mjölk är snabb och känslig så inte på full värme, sänk värmen och rör om tills det göttat ihop sig. Det stelnar lite när det svalnat men om man rör om i kastrullen så ska vätskan inte vara rinnig, det är en bra tumregel.