Här är vi alla vänner.

Ja jag tyckte det lät som en fräsch avslutning efter en (antagligen) tung julmåltid :) Man överäter ju gärna en sådan gång. Och julanden lät så spännande så den måste ju få vara kvar :D

Har suttit halva dagen och rannsakat minnet på jakt efter någon med band till Danmark

Jo, jag tänkte också på remouladesås, men det funkar inte riktigt...Vet du, jag har aldrig lyckats hitta riktigt bra fårikål-kött här (inte pinnekött heller). Tror chansen att hitta en bra stek av lamm eller får är större.

Det som ställer till det lite är att julbord enligt mig är det där tillfixade smörgåsbordet som saknas i resten av Norden. Och smörgåsbordet är inte ens jättegammalt, men det är tradition i alla fall.

Har suttit halva dagen och rannsakat minnet på jakt efter någon med band till Danmark

Jo, jag tänkte också på remouladesås, men det funkar inte riktigt...Vet du, jag har aldrig lyckats hitta riktigt bra fårikål-kött här (inte pinnekött heller). Tror chansen att hitta en bra stek av lamm eller får är större.

Det som ställer till det lite är att julbord enligt mig är det där tillfixade smörgåsbordet som saknas i resten av Norden. Och smörgåsbordet är inte ens jättegammalt, men det är tradition i alla fall.

Hehe. :-P. Nej remouladsås kanske inte passar till det. Det passar bäst till pommes och pölse. .

Jo, det känns ju lite så att det är ett tillfixat smörgåsbord, men som du säger allikivel tradition. 

Försöker komma på vad vi hade för julbord när jag var liten, men det var nog det gamla vanliga. Vi hade dock en tradition om att ha mandel i gröten och den som fick gröten med mandeln i fick en extra julklapp och alltid var det jag av någon anledning som lyckades få mandeln.

I mina trakter blev man gift om man fick mandeln Minns nu - tack för att du dammar av mitt minne! - att vi fick risgrynsgröt på fritids en gång, och den innehöll säkert en hel påse mandlar för att alla skulle få minst en. Mandlar som fröknarna hade stått och skållat, sedan "klätt av" - respekt.

Remoulad är rätt gott till rödspätta också, tycker jag

BTW: Kan du inte ha en löksoppa då? . Kanske inte som huvudrätt men som sidrätt?

Nu blir det långt inlägg, och jag har full förståelse för om du inte orkar med

För min del är julmaten väldigt mycket tradition, trådar tillbaka i tiden. Då passar mängden, frossandet och en del rätter in, för så har det sett ut i tusen år.

Julen var ju i det gamla bondesamhället enda gången de flesta fick färsk mat, och enda gången de flesta fick äta sig mätta. Så det var inte typen mat, det var mängden mat.

Och en del rätter har överlevt genom seklerna fram till våra dagar. Bland dessa finns gröt, bröd, alkoholhaltiga drycker och lutfisk. Lutfisk finns inte i Lettland, men resten är inga större problem

Svärmor och gubben baxnar varje år när de ser mitt, starkt decimerade, julbord. Och de formligen vitnar när jag säger att svensk julmiddag kan bestå av 25-30 olika saker.

Jag har plockat bort mycket, försökt bevara det som "alltid" har varit med och det som smakar "typiskt svenskt" (dvs surt, sött, kryddat, lagrat, saltat, rökt, osv). Sedan har jag då dragit med övriga Norden och Lettland, så långt det låter sig göras.

Juleand är inget särskilt, det är en helstekt anka fylld med äppelbitar, lök och lite annat.

Men hur kommer det sig att du har koll på isländsk mat?

Förlåt förresten, det var inte meningen att predika. Försökte bara uttrycka hur jag tänker, vad som är viktigt och varför - men ser nu att det blev föreläsning istället.

Jag tycker du har haft tillräckligt med sjukdom nu. Ja, du och resten av familjen. Hoppas verkligen att du blir frisk snart! .

På tal om julbord. En av mina döttrar har blivit vegan, så om ni har tips på god vegansk julmat så tar jag gärna emot