Köpte lite krabbsallad hos ett par goa feskargöbbar på torget igår. Åt nyss en macka med röran plus lite avokadoskivor. Smakade helt okej fast mest majonnäs och dill.
Är det bara jag här som anser att skaldjur har en lite väl diskret smak för att vara värda sitt höga pris? Fick ge hela 50 kr för ca 200 gram krabbröra. Något jag troligtvis inte kommer att göra igen.
Fläskfile på planka med madeirasås , beasås och pommes duchesse.
Falukorv och makaroner
Pasta med ädelostsås, ugnsbakad broccoli och strimlad kokt skinka. Blir en högre konsumtion av fläskkött i vintertider här av nån outgrundlig anledning.
Jobbigt att göra ostsåsen. Först värma upp ost med grädde och sedan sila allt för att separera osten från möglet som jag inte vill äta. Men det blev bra tillslut ändå. Skönt när silen var färdigdiskad och ren Gott smakade det också.
Ja, och det jobbigaste är ju att diska ren silen efteråt från allt mögel som fastnat.
Lustigt att man gillar mögelostar men inte just möglet i sig. Går igenom exakt samma procedur när det ska göras Gorgonzolasås. Undrar just om man är ensam om detta tro
Idag blev det köttbullar från Scans julsortiment. Gjorda på sidfläsk och nötbringa, kryddade med schalottenlök och rödvin. Nästan 100 % kötthalt på dessa små delikatesser och de smakar som hemgjorda.
Använde bullarna i baguette tillsammans med egengjord rödbetssallad och lite uppfräschande salladsgrönsaker. Gottgott.
Det jag lärt mig själv och också inte direkt förtjust i mögelost, så blir såsen rätt god ändå.
Dock är detta första gången jag hört någon silar såsen och i syfte för ta bort möglet i osten.
Pannkakor
Fyllda paprikor med ris blir det idag.