Hur mycket kan du offra för klimatet?

Hoppar in och citerar dig här, håller med.

Jag är ensamstående mamma på heltid, har ett lågavlönat kvinnoyrke och vill inte lägga pengar i onödan. Antagligen räknas jag inte per definition som fattig, men hade jag levt och konsumerat annorlunda hade jag blivit fattig.

Vi äter veganmat (jag är vegan men barnen äter vad de blir bjudna på där de är) och vår matbudget är löjligt låg. Minipizzor och billyspiroger hör till kategorin lyx för de är så dyra. För samma kostnad som en minipizza kan man göra 10 portioner matig och näringsrik soppa för tusan! Havregrynsgröt är en superbra lunch på jobbet, kostar väl max 15 kr om en lyxar till tillbehören ordentligt och 5 kr om man håller det enkelt. Grönsaker och frukt efter säsong blir både ekologiskt och billigt. En genomtänkt middag för oss 3 behöver inte kosta mer än ca 30-50 kr totalt. Tänk vad den summan blir om du adderar kött? Osv.

Med denna grundtanken i mathållningen har man både råd att lyxa till det ibland och äta ekologiskt, inte bara känna att man inte har råd.