Varför lyckas jag aldrig med köttfärssåsen?

Den här gör jag och den är SÅ god. Hemligheten är att den ska koka minst 2 timmar, gärna mer.

Ingredienser

400 g köttfärs

1 paket fint fläsk ( eller bacon)

2 morötter.

2 rivna palsternackor

1 bit rotselleri

2 hackade gula lökar

2-4 vitlöksklyftor

1 kött eller grönsaksbuljongtärning

1 dl tomatpuré

2 brukar krossade tomater

1 dl vatten.

1 dl rött vin

Salt och peppar och smör att steka i.

1 tsk socker