Diabetesanpassa?

Hej!

Har precis gjort en sockerkakssmet med Hermesetas för första gången någonsin och jag tycker smeten blev väldigt seg. Ska det vara så? Är det Hermesetas som påverkar konsistensen?

Receptet har jag använt förut och då har det blivit som man kan förvänta sig. Vad har ni för erfarenheter av Hermesetas i bakning?