Vilken kokbok?

Minimalen skrev 2018-11-17 06:50:08 följande:

Svårt att säga när man inte vet något om dem. Hur de är uppbyggda. Lätta eller svåra att läsa. Du borde ha tagit ett foto på ett uppslag i varje bok. Se är det alltid krångel med amerikanska mått. Så jag skulle nog inte välja någon. Har fått en relativt ny amerikansk bakbord av en på jobbet och måste räkna om mått samt att vissa ingredienser inte finns i Sverige (tex vissa speciella mjöler) som man då måste improvisera oc blanda själv.

Måtten är inte så knepiga, matsked, tesked och kopp

Omvandla cup till dl

USA - cupSVE - dl1/4 cup
0,6 dl
1/3 cup
0,8 dl
1/2 cup
1,2 dl
3/4 cup
1,8 dl
1 cup
2,4 dl
1,5 cup
3,5 dl
2 cup
4,7 dl
3 cup
7,1 dl

sysop

Äldre 17 Nov 13:51

#3

Måtten är inte så knepiga, matsked, tesked och kopp

Omvandla cup till dl

USA - cup SVE - dl
1/4 cup - 0,6 dl
1/3 cup - 0,8 dl
1/2 cup - 1,2 dl
3/4 cup - 1,8 dl
1 cup - 2,4 dl
1,5 cup - 3,5 dl
2 cup - 4,7 dl
3 cup - 7,1 dl

sysop

Äldre 17 Nov 13:58

#4

Temperatur på ugnen

Fahrenheit till Celsius

300 grader F --> 150 grader C

350 grader F --> 177 grader C

400 grader F --> 200 grader C

475 grader F --> 245 grader C

sysop

Äldre 17 Nov 14:18

#6

annabellelee skrev 2018-11-17 14:06:55 följande:

Fast det är ju inte så lätt att mäta upp 0.6 dl ? Jag har också provat laga enligt franskt recept, där allt var i viktenheter... Klurigt om man inte har en mycket noggrann våg hemma!

Då jag bott i USA en längre tid så har jag både tagit med mig svenska recept dit och även amerikanska recept tillbaka till Sverige.

Min erfarenhet är att det går riktigt bra att avrunda och 0.6 dl är i stort sett lika med en halv deciliter

350 grader F är riktigt nära 175 grader C

sysop

Äldre 17 Nov 14:24

#7

Kan det mån tro vara dessa böcker TS menar?

Bildresultat fÃ¶r pennsylvania dutch cooking

Bildresultat fÃ¶r Simple Italian Cookery

Bildresultat fÃ¶r Ice creams, Water Ices, Frozen puddings

Bildresultat fÃ¶r The New Dr. Price Cook Book

Bildresultat fÃ¶r Chocolate and Cocoa Recipes and Home made Candies Recipes

sysop

Äldre 17 Nov 15:25

#9

Aniiee skrev 2018-11-17 15:16:26 följande:

Om jag hade velat att ni skulle gå på något annat än titel + gut feeling så hade jag så klart gett llite mer.....

Ok, då tror jag att jag förstår din tanke,

Det som känns lite spännande är "Pennsylvania Dutch Cookery" även om jag inte vet mer om den än just titeln.

sysop

Äldre 17 Nov 15:35

#14

Aniiee skrev 2018-11-17 15:29:47 följande:

Det som är så bra med matlagning (till skillnad mot bakning) är att allt går att göra på en höft.

Jag tror det är den bidragande orsaken att jag är att betrakta som en klippa i restaurangköket men har lite svårare med "baksidan" så att säga ;)

Vilken kokbok?

INNEHÅLL