Kalas- glutenfritt, mjölkproteinfritt,jordnötter och cashewnött fritt kalas = hjälp

Fungerar det med s.k. "ren havre"?
För då hade jag gjort denna:

Portioner: 1 kaka, fyrkantig form (ca 23 x 23 cm) eller rund form (23-26 cm diameter)

Tid: max 45 min

600 g kokta svarta bönor (blötläggs i 24 timmar före kokning, låt svalna före bakning eller köp färdigkokta)
05,-0,75 dl olja tex ekologisk rapsolja, kokosolja eller annan olja.
0,75-1 dl vatten (eller annan vätska tex juice eller kallt kaffe)
1/2 dl sirap (valfri sort) eller annan sötning tex socker, finrivet moget päron, mosad mogen banan, blötlagda mixade russin/plommon eller liknande
1,5 dl havregryn (använd "ren havre" eller glutenfri mix om det ska vara glutenfritt)
0,5 dl kakao
1,5 tsk bakpulver

Smaksättning om man vill tex lakritspulver, vaniljpulver, finrivet apelsinskal.

 Kokosflingor + lite olja - för att bröa formen

Frysta hallon/valfria bär, om man vill.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mixa bönorna med oljan och vattnet till en slät smet.

2. Häll ner resten av ingredienserna. Mixa igen. Smaka av! Lägg till mer smaksättning, socker/sirap och/eller lite salt.

3. Pensla en form med olja, och strö med lite kokosflingor, om du vill.

4. Klicka ut smeten i formen, platta till, strö över kokos om du vill, lägga på hallon/bär om man vill ha bär på och grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Det går inte att känna ifall kakan är klar, men 15 min räcker.

Köper du glutenfri fin mix så kan du göra kakor och muffins lätt.

Använd mjölkfritt smör och havremjölk/vatten bara, så funkar det för alla.

Du kan ju lätt göra en vanlig kladdkaka med, bara välj mjölkfritt smör och glutenfri mix och följ ditt vanliga recept. Kanske känns "min" kaka för galen? Men den är faktiskt väldigt god.

Enklast är såklart att köpa något från glutenfria frysavdelningen. Men det kan ju vara roligt att baka själva och ganska enkelt nu när det finns så bra varor som är mjölkfria och glutenfria.