Vill köpa en actifry, men vill veta, ni som har en, vad ni tycker om den...Blir det bra pommes i den? Och fritera kyckling tex, blir det bra? Hur gör man med kryddning tex?
Vi skulle behöva ha en stor, har hittat en obh nordica på 1,7 kg. Vi är bara 4 pers, men barnen har ofta kompisar här hemma...så vi vill gärna ha en stor.
Dom är ju lite smådyra, ca 2000 kr....är det värt dom pengarna?
Tipsa gärna om vad ni friterar i den och vad man inte ska fritera i den...
Jag har ingen, men har kikat lite på dem, och är lite fascinerad över att folk kallar dem "fritös". Det är ju som en liten varmluftsugn med omrörning.
I och med den automatiska omrörningen kan jag tänka mig att frysta pommes frites blir bättre än i vanliga ugnen, även om det inte får plats lika mycket, så om man ofta värmer frysta pommes frites kan jag tänka mig att det är en bra investering.
Hoppas du får bra svar från folk som faktiskt har en!
Vill köpa en actifry, men vill veta, ni som har en, vad ni tycker om den...Blir det bra pommes i den? Och fritera kyckling tex, blir det bra? Hur gör man med kryddning tex?
Vi skulle behöva ha en stor, har hittat en obh nordica på 1,7 kg. Vi är bara 4 pers, men barnen har ofta kompisar här hemma...så vi vill gärna ha en stor.
Dom är ju lite smådyra, ca 2000 kr....är det värt dom pengarna?
Tipsa gärna om vad ni friterar i den och vad man inte ska fritera i den...
Tycker det låter som det blir en ganska torr och tråkig smak på maten. Det är ju oljan som sätter den goda smaken på pommes mm. Har provat att göra pommes i ugn utan olja och det blir ju inget vidare....
Hur kan denna vara högst upp på hetaste debatterna med 3 svar?
Vi har en och kör potatis i den. Både köpepommes och egna potatisklyftor. Blir kalasbra, men det slår så klart inte egen ugnspotatis med riktigt ordentligt med smör, eller hemgjorda pommes som friterats.
Pommes hemma gör man bäst på Yukon Gold. En speciell potatis som lämpar sig otroligt bra till Pommes!
* Potatisen behöver inte skalas
* Skär 2 kg potatis i 10x10 mm-stavar, helst med en billig maskin av plast
* Sortera bort alla för tunna stavar från potatisarnas kanter
* Skölj ordentligt i kallt vatten i durkslag
* Koka potatisen i 2,5 l vatten med 1 msk salt och 1 msk ättiksprit.
Potatisen ska vara i vattnet 9 minuter (det tar ett par minuter innan det
kokar upp, men det är tiden i vattnet som räknas). Stor kastrull med
pastainsats gör det enkelt.
* Låt potatisen svalna och ånga av, gärna på galler
* Första friteringen (vanlig hemmafritös, ca 4 l olja):
- Friteringstid 8 minuter
- Fritera hälften eller en tredjedel av potatisen åt gången
- Värm oljan till max (190 grader), för varje friteringsomgång, innan potatisen läggs i
- Efter 1-2 minuters fritering, sänk termostaten till ca 155 grader
- Om man friterar hälften av potatisen på en gång och potatisen inte
svalnat och ångat av helt kan det "bubbla över kanten" i fritösen till att
börja med, så man bör vara beredd att lyfta ur frityrkorgen snabbt och kort
* Häll potatisen på hushållspapper och "rulla runt" för att suga upp oljan
* Låt den friterade potatisen svalna och ånga av, gärna på galler
* Frys in, gärna över natten, men ett par timmar eller ned mot 1,5 timme i
effektiv frys är OK
* Andra friteringen:
- Ta potatisen direkt ur frysen, tina inte
- Friteringstid 3-4 minuter
- Fritera en tredjedel av potatisen åt gången
- Värm oljan till max (190 grader) innan potatisen läggs i, för varje omgång. Fritera på
180-190 grader
* Häll potatisen på hushållspapper, salta rikligt (viktigt att salta medan
potatisen fortfarande är oljig) och "rulla runt" i hushållspapperet
* Servera omedelbart eller låt ånga av kort på galler innan pommesen läggs i en skål
Kok- och friteringstiderna 9+8+4 minuter är kritiska att hålla sig till, och
beror på hur tjocka stavarna är. De flesta recept på nätet har kortare
tider, som kan fungera med tunnare stavar, men oftast leder till soggiga
pommes. Längre kokning och fritering än i receptet leder till genomhårda
pommes.