Inte middagsmat utan mer drinktilltugg men både enkelt och väldigt gott;
Blanda en burk philadelphia original (el motsvarande mjukost) med ca en riktigt finhackad rödlök. Lägg upp på tallrik / fat och täck med röd rom, jag brukar använda stenbits eller forell. Servera med valfria kex / brödstickor.
Den fungerar till stekt lax också.
Som kallt tillbehör. Men vill man ha det lite mer såsigt så kan man ju ersätta Philadelphian med Creme Fraiche. Sedan är det ju inte fel med lite dill, salt och svartpeppar.
En gammal 80 (90?)-tals klassiker jag ofta gör när jag känner mig lat är att steka färs (lamm är godast tycker jag) med lite tomatpuré, valfria kryddor och smulad feta ost. Gröp ur en paprika, fyll och grädda en stund.
Och nu idag blev det en barnfavorit, kladdspagetti.
Som är knaperstekta bacon, finhhackad lök som man sen fräser i baconfettet, vatten som man reducerar lite.
En bra skvätt ketchup, och avslutar med creme fraiche som inte får koka, utan bara värmas.
Denna röra blandas sen med spagetti, och gör skäl för sitt namn kladd.
Då de ofta är kladdiga som tusan runt munnen
Och andra ställen oftast.
Skitgott! Men i min värld är det en krånglig rätt haha som jag bara orkat göra ett fåtal gånger i mitt liv.
Tar ingen tid att gröpa ur en paprika. Eller jo, om man får för sig att använda en sked, kanske =P
Ett snabbt knivgrepp, så är det gjort.
Vill du spendera mer tid, lägg detta som fyllning i halapenjopepeppers och vira en halv baconskiva runt varje, sen in i ugnen i 20 min. Mums!