Vad kan man äta som allergiker?

Jag har också celaki. Om det på en förpackning står att det kan innehålla spår av gluten äter jag det. Jag undviker enbart livsmedel som säkert innehåller gluten. Du ska inte äta glutenbröd, oavsett om det är ljust eller mörkt. Det finns en del glutenfritt bröd att välja mellan i frysdisken. Likaså när det gäller havregryn, så ska du köpa rent havre, som inte kontaminerats med andra sädesslag. Det finns en hel del glutenfria produkter i varenda livsmedelsbutik, så det bör väl inte innebära några problem för dig, det mesta är dock dyrare än vanliga produkter, men det får man ta. Jag hade undvikit havremjölken om jag var du, för att vara på den säkra sidan. Det behövs inte mycket gluten för att förstöra tarmluddet, och det tar tid innan det växer ut igen, och fortsätter du äta gluten gör det det aldrig. Det kan så småningom skada tarmen allvarligt.

Det har ingen betydelse om man får symtom eller inte av att äta gluten, tarmluddet förstörs ändå, vilket innebär att kroppen får svårt att tillgodose all näring du tillför kroppen varje gång du äter och dricker. Jag själv hade endast dålig viktuppgång som symtom när jag testades för 15 år sedan.

Så, bege dig ut till affären du och köp på dig en massa glutenfria varor. Och kasta knäckebrödet i soporna.

Vad gäller din överkänslighet mot mjölkprotein har jag inget råd att ge, då jag endast är glutenintolerant.

Tack för svaret ! Alvina

Gå med i gruppen "vi med celiaki" på facebook. Superbra grupp för oss som inte tål gluten