Vegetariska recept
Jag kan tipsa om en jättegod vegetarisk variant av korv stroganoff, men med halloumi!
4 PORTIONER
1 msk olja
1 st gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk tomatpuré
1 msk fransk senap
400 g krossade tomater med örter
1 dl vatten
1 dl grädde
salt och peppar
TILL SERVERING
3 dl ris70 g salladsmix
Gör så här
1
2
3
4
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skär halloumin i strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn halloumin hastigt runt om.
2
Tillsätt lök, vitlök och tomatpuré. Stek under omrörning någon minut. Akta så inte osten smälter.
3
Tillsätt senap, krossade tomater, vatten och grädde. Låt sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
4
Servera stroganoffen med ris och sallad.