Anonym (M) skrev 2017-01-15 22:30:24 följande:
Ost innehåller löpe, som tas från kalvmagar. Så nej, ost är inte vegetariskt. Dock finns det en del ostar med vegetarisk löpe, nej det är fortfarande rätt ovanligt.
"Rätt ovanligt" och Arla har 17 (både Billinge och Hushålls, bla), Falbygdens har 26, Fontana har nästan uteslutande vegetabiliskt löpe i sina ostar, Garant har 4, Ica har 10, Valio har en och Zeta har ett gäng.
Både hårdostar, mögelostar och färskostar. Så, nä, jag kan inte hålla med om att det är "rätt ovanligt" längre.
En tumregel är att kolla om det står "ystenzym" eller "löpe" på innehållsförteckningen. Står det ystenzym så är det en ost att kolla upp för det kan vara vegetabiliskt löpe, eftersom man inte får skriva "vegetabiliskt löpe" på innehållförteckningen.
