Vad äter ni till grönsaksspaghetti?

Allt som jag äter till vanlig spaghetti. 

10 favoriter:
Carbonara
Rostade tomater och valnötspesto
Italienska köttbullar i tomatsås
Körsbärstomater, ricotta och ruccola
Puttanesca
Tonfisk, körsbärstomater och oliver
Krabba
Persiljepesto (och valfri kött/fisk/whatever-bit)
Vongole (musslor)
Pancetta, chili och fänkål
Sparris, shiitake, gräslök och citron

Inget knussel.

Nä, inget recept. Bara slänger ned lagom av allt i en stekpanna och värmer på. Men för en person tar jag väl ungefär 5 göna sparrisar, lika många medelstora shiitake, 1 schalottenlök, sautera upp det i lite smör, dra i lite vätska, buljong eller bara vatten, typ en slev (vet inte hur stora mina slevar är. 1 dl? 1,5? Nåt sånt). Koka ner så det inte är vattnigt. Squeezer över en kvarts-halv citron, salt, peppar, gräslök. Släng i pastan, rör upp, servera med rivet citronskal och en god hårdost. 

Ungefär....