Men fläskfilé kan man ju inte äta halv eller helblodug som man gör med oxfilé!
Skulle aldrig äta oxfilé välstekt, supertråkigt.
Men jag håller med, det finns billigare delar och filéer på nöt som smakar minst lika bra som oxfilé fast det är mer prisvänligt.
När det gäller nötkött (som ju oxfilé är) så tycker jag personligen att entrecote och lår (innanlår ffa) är roligare och mer prisvärd än oxfilé.
Det handlar, igen kanske, lite om folks fantasi och hur väl man hanterar köttbiten. Lår går ofta i grytor, exempelvis, vilket är mycket lättare att rädda än en sönderstekt filé.
Gör det =) Gör en gryta på strimmlat innanlår, lök, svamp, soltorkade tomater, vitlök, fetaost och creme fraice. Lite peppar, fond och soja (inget/mycket lite salt.... det är salt så det räcker).