Vad fan är grejen med Oxfile?

Den STORA skillnaden mellan nöt/vilt och fläsk är att fläsk inte kan ätas rött utan måste vara ordentligt genomstekt.

Nöt och vilt däremot kan man, om det är riktigt fint och välhängt, nöja sig med att bara steka lite på ytan så att köttet får stekyta och de bakterier som finns där dör, krydda med salt och peppar och sedan äta.

Det tycker jag är en smakupplevelse i sig som inte kan jämföras med att äta fläsk.