LCHF-FÖRESPRÅKARE! Vad tycker ni om detta?
Hej!
Min sambo äter "lchf" och har gjort det i många år. Han har ett tidigare socker- och matberoende i bagaget men upplever att han lättare håller det under kontroll med sin nuvarande kosthållning.
En stor del av hans kost består av korv, färdiga hamburgare som han steker, fiskbullar, charkprodukter, lightläsk etc. Smör och grädde. Han är också väldigt förtjust i hämtmat - indiskt, thai, kebab... brukat självklart beställa utan ris, pommes, bröd m.m. För ett halvår sedan flyttade vi ut en bit från stan vilket har gjort att tillgången på sådan mat är begränsad, så nu äter han det mer sällan tack och lov.
När han började äta lchf gick han ner ca 25 kg. Jag träffade honom precis efter denna viktnedgång och hade ingen aning om han förhållande till mat. Nu, efter 6 år har han gått upp alla 25 kg + lite till. Kan det bero på lightläsken? Jag har läst, bla på Kostdoktorns sida, att lightläsk och sötningsmedel kan sänka ketonern i blodet och få kroppen att börja producera insulin. Inte bra om man oftast ligger på ett kaloriöverskott vilket jag tror han gör dagligen. Han själv menar att man oftast äter färre kalorier/dag med lchfkost men han har rätt dålig koll på hur mycket kalorier processer kött innehåller jämfört med naturligt, oprocessat kött (som jag trodde var standard inom lchf?). Han äter också väldigt ofta, efter frukost går det oftast bara några timmar, 3-4 innan han äter lunch. Och då har frukosten oftast varit mastig med mycket fett och ägg. Inte äns jag hinner bli hungrig igen på den korta tiden och jag äter kolhydratskost. Han ursäktar sig också med att någonting är "lchf", och att det då är ok att äta obegränsat av det, typ. Som en viss typ av glass med väldigt få kolhydrater som han köpte minst 2-3 gånger i veckan under en tid och tryckte i sig (ett helt packet, själv...för det är ju "lchf-glass".
Så, vad säger ni? Kan det vara så att han lurar sig själv att han äter bra bara för att han utesluter kolhydrater? Han äter rätt mycket kål, broccoli, sallad (om jag gör iordning en vilket jag gör nästan varje dag), ägg också så inte bara skräp, men övervägande dålig mat ändå. Kan viktuppgång bero på att han äter lchf på fel sätt? Eller beror det på att han fuskar ibland? Ikväll drack han till exempel en öl, 33 cl. Inga mängder som sagt och händer typ 1-2 går i månaden.