Nötallergi i familjen, hur introducera för yngre syskon?

Som rubriken lyder:
Vår äldsta dotter (7 år) är mjölkproteinallergiker (verkar tyvärr inte vilja växa bort på henne ännu) samt nötallergiker. Nötallergin upptäcktes när hon var 4 år gammal och hon höll på att dö hemma då hon fick smaka på en pytteliten bit pistagenöt (och med liten menar jag en bit stor som ett knappnålshuvud). Det dröjde 20 sekunder innan hela hon svullnade upp och fick föras med ambulans till akuten. Låg inlagda i två dagar eftersom syresättningen inte tog sig ordentligt och astman inte gav med sig. Efter det har hon konstaterats ha kraftig allergi mot samtliga nötter (inkl s.k. "äkta" allergi mot jordnötter och hassel) och bär sedan ett år tillbaka alltid adrenalinspruta med sig dygnet runt (som vi gudskelov aldrig behövt använda ännu).

Nu till problemet. Vi har också en 2-årig dotter hemma och en bebis på väg. Mjölk har vi vågat ge lillasyster sedan hon var mindre och hon verkar inte ha samma allergi som 7-åringen, lyckligtvis. Där har vi tänkt som så att om hon vore allergisk mot mjölk så får hon på sin höjd diarré, utslag och/eller andningsproblem, men mjölken dödar åtminstone inte (i normalfallet).

Problemet är just nötter och hur detta ska introduceras i kosten för 2-åringen (och blivande bebis i magen). Eftersom stora tjejen har så kraftig allergi så har vi ju aldrig nötter hemma. Vi har även varit noga med att inte ge minsta dottern nötter helt enkelt för att vi inte vågar riskera ett anfall liknande det 7-åringen fick. Det 2-åringen som mest har smakat i nötväg är kex där nötter ingår i små mängder, såsom Ballerina (hasselnöt) och mazariner (mandel). Ingen reaktion vad vi kunnat se.

När vi har talat med sjukvården och barnens läkare om detta är man välmenande och säger att det är förståeligt att vi är oroliga för att ge 2-åringen nötter, men att i värsta fall får vi ringa ambulans om minstingen skulle få en reaktion... Alternativt att vi ger henne nötglass på parkeringen utanför sjukhuset. Vi VILL ju absolut inte överdriva riskerna och totalsanera hela 2-åringens liv från nötter och skrämma bort henne från något som är så gott och nyttigt, men vi blev så förbannat rädda när stora tjejen blev sjuk att vi helt enkelt inte vågar "introducera" nötter i kosten.

Någon annan som varit i liknande sits med nötallergi i familjen och kan ge lite råd hur ni har resonerat? Är det dumt av oss att vänta till 2-åringen är ännu lite äldre så att hon lättare kan kommunicera om/när hon upplever allergisk reaktion av något?