Anonym (lchf-brud) skrev 2015-12-14 15:54:45 följande:
Jo, mer än ditt inlägg. Min poäng var att hälsan generellt hos människan försämrades drastiskt i samband med den globala kostomläggningen då människan gick över från stenålderskost till kolhydratbaserad kost.
Det stämmer ju inte heller eftersom man i de delar av världen där man lever längst inte alls äter lchf. Du ser ett samband mellan ökad kolhydratkost och minskad livslängd men jag saknar bevis. Titta bara på exempelvis Japan och delar av Grekland. De äter ris och spannmål i lika stor utsträckning som övriga världen men de äter mindre rött kött, mer fisk, ytterst lite animaliska fetter. Och, viktigast av allt, de äter nästan ingen processad mat. Jag tror nämligen inte kolhydrater är skurken, utan bara vissa kolhydrater, de som industrin förädlar och processar till produkter som knappt ens liknar mat.