Hjälp mig hitta nyttig mat!

Närproducerat över ekologiskt, när det gäller saker som kan odlas i sverige. Om då står och väljer på ekologiska morötter från tyskland och icke ekologiska morötter från Östergötland, så ska desvenska morötterna vinna. Samma sak med mejerierna (ännu kortare av stånd, då) bor du i skåne ska du inte köpa mjölk från dalarna, utan från skåne.) Helst ska man ju köpa det som är BÅDE eko OCH närodlat, men det är inte alltid man får tag på det.

Mat i säsong. Det är inte bara grönsaker som är i säsong. Nu i Mars är det:

Grönsaker:
Endiver
Grönkål
Jordärtsskocka
Kålrot
Röd och Gul lök
Morötter
Palsternacka
Potatis
Rotselleri
Rödbeta
Vitkål

Frukt:
Apelsin
Citron
Clementiner
Satsumas
Grapefrukt
Kiwi
Äpple

Fisk och skaldjur:
Abborre
Blåmusslor
Gös
Lake
Ostron
Räkor
Strömming

DOCK så är Mars en tråkmånad, eftersom de flesta grönsakerna är sådana som lagrats länge nu. De inhemska rotsakerna ÄR tråkiga, fula och mjuka nu. Jag brukar faktiskt handla grönt i frysdisken istället i Mars.

Ett annat tips för att få lite mer billiga och ekologiska, närodlade grönsaker och färska örter är ju att odla de själv, om du har möjlighet. En balkong kan man göra mycket på, om man har. Egen färskpotatis till midsommar, kanske?