Julskinka i England

Hej,
jag tänkte testa att koka en sweet cured gammon joint, finns det någon som har testat det?

Gjorde Lussebullar häromdagen, med torrjäst. Varm degvätska som jag löste upp saffranet i, ingen kesella alls men istället rumsvarmt mjukt smör i tärningar, inte smält...hälften plain flour och hälften strong flour. Blötlägg russinen en halvtimme innan man trycker in dem i lussekatterna, blir toppen. Fluffiga och saftiga!!

God Jul!