Vad äter ni gör grönsaker till maten? Vad bör man äta? Känns som isbergssallad och gurka inte "ger" något? Vilka grönsaker ger vad för vitaminer osv?
Jag har bestämt mig för att äta bättre, men jag är helt grön (haha) när det kommer till grönsaker. Aldrig ätit det till maten förr.
Förslag på maträtter mottages gärna!
Jag försöker äta "grova" grönsaker där man måste tugga mycket. På vintern blir det mycket rotsaker och frysta grönsaker, gärna tillagade.
Några förslag:
* ungsrostade: rotsaker du gillar (tex morötter, palsternacka, kålrot, rödbetor, lök) bitar med olivolja i ugnen ca 200 grader och 20-30 min, salta med flingsalt efteråt)
* harico verts stekta i stekpanna med solrosfrön och hyvlad permensan
* kokt broccoli med bitar av soltorkad tomat
* sallad på stora vita bönor med finhackad paprika och persilja, vinegrett blandas i
* rivna morötter med bitar av apelsin och citronsaft
* zuccinistrimlor (använd potatisskalare) marinerade i olivolja och örtsalt
* morotsstrimlor (använd potatisskalare) marinerade i olivolja och örtsalt
* grönskasstavar med yoghurtdipp (naturell yoghurt med örtsalt eller vitlökskrydda)
* wokgrönsaker och grönsaksblandningar från frysdisken
Juno, det lät riktigt trevligt!
Finns det fler förslag på hur man kan tillaga måltider med en stor del grönsaker/rotfrukter?
Gröna ärter
Broccoli (kokt eller ångad)
Blomkål (kokt, ångad eller råstekt med vitlök och ingefära)
Romanesco (kokt/ångad)
Spenat (färsk, stuvad, wokad, i såsen)
Kålsallad
Morötter (kokta eller rårivna)
Rödbetor (kokta och kryddade med basilika och balsamicovinäger)
Rotfrukter i ugn
Aubergine (stekt/bakad i ugnen)
Zuccini (stekt, bakad i ugnen eller som zuccinispaghetti)
Edamamebönor
Tomater när det är säsong och då oftast som en enkel tomatsallad med basilika, balsamico och olivolja
Verts skulle det ha stått (dumma iPad). Morötter kan jag lägga till listan också, kom jag på.
Broccoli,morötter,blomkål,gröna bönor,blandad grönsakswook,palsternacka,kålrot,lök. Dock inte råa grönsaker som ingen gillar och jag inte mår bra av. Gurka,tomat och sallad innehåller i stort sett ingenting,bara vatten.
läste du vad jag skrev?
En god sak att laga är ratatouille! Packat med grönsaker och hur gott som helst!
Här är mitt favvorecept:
www.recept.nu/tina-nordstrom/varmratter/agg-och-mejeri/bakade-agg-med-ratatouille/
Men jag brukar inte göra med äggen utan har någon köttbit till + lite råris! Mumma!
Spenat, gurka och rödlök är min "grundsallad" sen slänger jag i annat beroende på humör/vad som ska ätas/vad som finns hemma.
Grönsaker är inte bara något att ha "till maten" det ÄR ju mat. Jag tycker det känns som om man bara fick halva portionen om det inte ingår några grönsaker.
Ät många olika sorter, och gärna i många olika färger så får du i automatiskt i dig många olika nyttigheter. Dessutom ser det ju vackert och gott ut. Olika salladsmixer som man köper på påse gillar jag, det är godare än bara en sorts sallad. Man kan förstås köpa flera sorter och blanda själv, men då får man ofta köpa så mycket så en del hinner bli ofräscht innan det används, ibland är urvalet av olika sallader lite skralt också. Paprikor och tomater i olika färger och morötter är gott och färgstarkt och enkelt att använda.
Ät gärna efter årstid..Allt behöver ju inte ätas rått, utan mycket kan tillagas, som många redan varit inne på. Nu passar det ju tex med rotfrukter. Testa att klyfta olika sorter, tex palsternacka, morot, rotselleri och potatis, lägg på en plåt med lite olja och salt och kör i ugnen.
Lite överkurs kanske, men det brukar vara extra roligt och gott med grönsaker som man själv odlat. Det behöver inte alls vara stora odlingar, lite salladsblandning i en kruka t.ex är enkelt. Så här års kan man grodda själv så får man lite friskt grönt. Jättebilligt och inte mycket jobb
Tre barn, stressigt vid maten. Jag brukar göra en stor sats som räcker mer en en dag.
Vitkål
Morot
Paprika
Purjo
Strimla allt smått och lägg på olja, vinäger, salt, peppar och lite citron.
Sedan är majs och wokgrönsaker poppulärt. Även broccoli.