LCHF på barnkalas

Mitt favorit lchf-godis är "snickerskaka"

*Smält 100g mörk choklad tillsammans med 25g smör i ett vattenbad.

*Bred ut chokladen i en mindre form ( jag har använt mig av en sådan där big-pack glassbytta i plast) lägg gärna bakplåtspapper/smörpapper i botten.

*Ställ in i frysen.

* Blanda en halv burk jordnötssmör med 50g smör och något sötningsmedel, värm upp i en kastrull.

* Rör ner 1 dl nötter, jag använder lite blandade nötter (typ mandel, pistage, jordnötter och cashew) men har även testat att bara ha i jordnötter.

* Låt svalna lite och bred sedan ut smeten över chokladen

* In i frysen igen i ca 30 min

* Smält 100g choklad med 25 g smör i vattenbad.

* Bred ut över jordnötssmöret

* Toppa med lite jordnötter och flingsalt innan chokladen stelnar

* Låt svalna i kyl eller frys, det räcker med några minuter.

* lyft ut kakan ur formen och skär i små rutor

Ät och njut!