Kan vi bli skyldiga att betala vattenskada i hyresrätt??

Nej, ni ska inte behöva betala för vattenskada pga dåliga rör. Det ska fastighetsägarens försäkringsbolag göra.
Är det däremot diskmaskinen som läcker pga att den är felkopplad så kan det vara ni (eller ert försäkringsbolag) som får stå för kostnadern.