Vilken kaninras är bäst för produktion?

Jag har aldrig ätit annat än Gotlandskanin och tycker att de är lagom stora och väldigt trevliga kaniner.

När jag har plats så funderar jag på att göra som du, husbehovsuppfödning på friland ger glada kaniner och glada middagsgäster.

Däremot vet jag inte om det finns lämpligare raser specifikt framavlade för produktion, men det känns som om de raserna då kanske inte är lika trevliga som sällskap, och kanske inte är lika tåliga som Gotlänningarna. Så mitt förslag är Gotlandskanin, även om de kanske kan upplevas som små i jämförelse med ex. belgisk jätte.

Och en liten kommentar till alla där ute som kommer att tänka i termerna "mördare" för att vi äter kanin, fundera länge över vad du helst äter, en gris som fötts upp under vidriga förhållanden i danmark eller en kanin du vet haft ett bra liv med sina artfränder?