Koka bort alkohol

Gör egen glögg på svartvinbärssaft-tycker i alla fall jag blir gott. Lägg i en påse glöggkryddor i konc. svartvinbärssaft och låt dra ett dygn i kylen innan den späs och värms.

Annars kan man koka glögg med alkohol i ett någorlunda slutet kärl, typ gammaldags kaffekanna och hålla en ugnstermometer i pipen när det börjar ånga. Alkoholen kokar vid 78.4 grader, så så länge temperaturen i ångan visar runt 75-80 (hushållstermometrar är inte så exakta) så är det alkoholen som försvinner. När temperaturen börjar stiga uppåt mot 100 grader är alkoholen i princip borta, då är det vattnet som kokar bort i stället.