Tinkerbelle skrev 2011-02-15 17:16:04 följande:
Dulce de lechen är kondenserad mjölk som jag kokat knapp 2 timmar, hade jag missat att skriva in hur den görs? Tror det står på annat ställe i bloggen men ska fixa länk om det saknas
Formen är mest viktigt att det blir ungefär samma storlek, rymmer lika mycket, så en form som är typ 15x25 eller så funkar också bra (brukar använda en som är som en halv, halv långpanna).
Tack!
Jag gjorde i en nåot större form, gräddade den i 25 min och det verkade bli bra. Ska dock införskaffa en mindre form! Jag har aldrig använt kondenserad mjölk men googlade fram att den skulle kokas i 3-4 timmar. Jag kokade den i knappt 3 timmar men minskar nog till 2 nästa gång som du skrev då den blev i tjockaste laget.
Tack för ett bra recept och för din fina blogg!