har bakat latmajas bröd idag
25 g jäst
6 dl kallt vatten
2 tsk salt
2 tsk socker
2 msk brödkryddor
7 dl lantbrödsmjöl
7 dl vetemjöl special
rör ut jästen i vattnet tillsätt övriga ingredienser
knoda degen i 10 min
blir en lös deg
jäs under bakduk i 2 timmar
häll ut degen på bakplåtspapper i en långpanna
låt jäsa i 20 min
grädda längst ner i ugnen i ca 25 min
Bakade hallonkladdkaka och kanellängder idag ska bli gott med ett smakprov.
bakat denna idag ska bli så gott att provsmaka imorgon.
Det här behöver du , till en stor rund form ca 26 cm. ( Detta är en dubbelsats )
Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid ca 15 minuter.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet
Detta behöver du :
4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
Garnering : 200 gram mjölkchoklad ”Daim”
ströbröd och matfett till smörjning av form
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret till smeten. Låt svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och smöret.
Bred ut i den smorda och bröade formen och grädda den i 30 minuter.
Under tiden smälter du chokladen ( ev. rör ner lite grädde i chokladen , sa att chokladen blir lite mjukare) detta över ett vattenbad och bred över kladdkakan.
Ställ in ett par timmar i kylskåpet. Vill du att toppingen ska vara mjukare, servera den ljummen
Servera med grädde och gärna färska hallon. Onödigt gott
Använde min baksten för första gången och bakade Hönökakor. Blev favorit.
cupcakesfluffan.blogspot.com/2011/08/honokaka.html