Jag ville egentligen bara tipsa om hur man kan göra i förhållande till tårta för sina små allergiker. Jag har provat med flera recept som kommit tidigare i tråden men aldrig lyckats med att göra luftig nog sockerkaka.
Tittade av en slump på muffinsmix som visade sig vara äggfri och har både gjort vanliga muffins och även en tårtbotten. Det blev riktigt bra men jag tycker att kakan blir godare som tårta då det är många andra smaker med. Bakmix ger ju sällan de allra godaste kakorna. Hur som helst blev det fluffigt och bra och fungerade finfint som tårtbotten! Kul när alla kan äta samma!
Margaux Det låter ju kanon. Vilket märke var det på muffinsmixen?
Kan tillägga att sist vi var där (mars) så skulle vi provocera på ögonvitan var det tänkt men eftersom vi fick så kraftigt utslag på sticket så var det ingen idé och vi flyttade också fram nästa test, vi ska prova igen i september och har hittills testat ca var tredje månad. Det är ju vanligt att de växer det av sig...
Gott nytt år!
Här kommer ett recept på amerikanska pannkakor utan ägg. Väldigt goda!
10 g No Egg
40 ml vatten
2 1/2 dl H mjölk
3 dl vetemjöl ( byter ni ¼ dl med majsmjöl får du en fin äggul färg)
2 ts bakpulver
2 msk socker
½ ts salt
50 g smält smör
smör eller olja till stekning
Vispa vatten och äggersättning luftigt. Blanda i mjölken.
Blanda alla torra ingredienser och rör i lite i taget.
Blanda i det smälta smöret. Låt smeten vila 30 min.
Stek på medel värme och förvara dem i ugnen på 75 grader fram till servering. Detta receptet ger ca 10 pannkakor om 10cm diameter, ca 1 cm tjocka.
Yosa, hur gammalt är barnet?
Det är ju liksom inte världens längsta resa... Ta med pastaskruvar med lite riven parmesan och en engångspåse ketchup. Frukt, brödskivor men skinkost eller liknande vid sidan av....
För en dag behöver det ju inte vara tallriksmodellen direkt!
Man brukar kunna köpa yoghurt och liknande på flygplatsen, sen får ni ju försöka hinna med ett mål innan flyget också.
Min son älskar kall pasta... Delikatess! 
(glöm inte smörja med olivolja bara)
Ketchup är absolut inget måste. Men det beror ju såklart på barnet också. Gillar barnet små torra korvar så är ju det ett bra snacks som ni kan köpa där nere. Tubost tål det mesta.... Men den kanske inte ska sparas jättelänge när ni väl kommer hem. Smoothie går också ofta att köpa på flygplatsen. Bitar med paprika.... Baby Bell som kan ätas innan den blir föööör svettig!
Messmör går bra... Men vi har inte haft nya/fulla tuber. "konserverna" är små engångsförpackningar i metall med en typ metallfolielock som man kan dra av. Har aldrig varit problem. Men barnyoghurt har vi blivit av med. Så det är bäst att köpa på plats! Vi har även plastbestick med.
Vi har gjort både blodprov och pricktest på vår kille. Han får alltid ganska allvarliga utslag på stickprovet men är inte lika aktiv längre i antikroppar på blodprovet. Vi skulle egentligen provat att provocera honom för en vecka sen men fastnade i bilkö och hann inte fram i tid. Nästa försök blir i april. Då ska han få muffins.
Vår son fick hemlagad Hollandaise som kanske 9 månaders och kaskadkräktes spontant och fick utslag. Vi hade egentligen blivit ombedda att INTE ge honom ägg alls eftersom han har andra allergier och ägg är starkt allergent. Jag tänkte inte på det så då blev det som det blev ändå. Den andra gången han fick ägg var han 2,5 år och det var dagis som bommade. Han fick eksem och blev svullen runt ögon etc. Hans specialist trodde att vi skulle få ett sämre resultat på blodprovet pga av detta misstag då kroppen gärna ställer in sig på "krig" om provokationen kommer vid fel tidspunkt. Men som tur var blev resultatet inte så illa som hon trodde. Eftersom han inte reagerar luftburet så får han gärna både pyssla och sitta vid samma bord som andra som äter ägg.
Enligt vår specialtist är det ju också skillnad på aggressiviteten i ägg. En sockerkaka har relativit liten del ägg och kan således gå. Omelett är ju mer eller mindre rent ägg så det kanske är värre.... och otillagat är det som mest aggressivt tänk typ kaksmet eller smoothie.
Jag håller just nu tummarna för att äggallergin här är på väg bort. Verkar som han tål äggula (han har fått i sig av misstag och inte fått någon reaktion). Däremot äggvita reagerar han fortfarande på (hårdkokt ägg gav utslag på armen inom någon minut efter eget pricktest, äggulan som också var kokt glömde han bort att han hade på armen).
McNuggets på McD är numer utan ägg, finns vissa underlägg där det står att det är ägg i men det ska vara helt borta 
Bra att tänka på när man reser också som jag fick reda på är att många Pizza Hut runt om i världen har inte ägg på pizzzorna om man äter i restaurangen men däremot är det ägg i/på pizzan om man tar take away!