Vilken maträtt har du fått mest uppskattning för?

Kan tipsa om den här såsen som alla vi bjudit har frågat efter receptet på!
Du kan ha det till egentligen vilket kött som helst men vi brukar ha den om man gör tex en stek i ugnen:

1-1,5 msk rödlök
1-2 tsk krossade vitpepparkorn
1 dl koncentrerad svartvinbärssaft
1 msk kinesisk soja
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
3-4 dl creme fraiche
Smör

1. Fräs lök och peppar
2. Tillsätt saft,soja,grönsaksbuljong och reducera till hälften
3. Tillsätt creme fraiche och koka 2-3 minuter
4. Smaka av med salt och smör