Måste man ha olja i pizzadeg?
Nej, inte måste man, men en jäsdeg helt utan fett (dvs bara jäst, vetemjöl och vatten) tenderar att bli lite knaprig och "vass" när man gräddar den, och pizzan ska ju vara lite mysigt seg för att vara god. Så det blir lite lättare att få en bra deg med olja eller margarin i.