Äta kantareller som gravid? Vi reder ut
Under graviditeten är det mycket som förändras i kroppen, och som blivande förälder måste man minska intaget av vissa matvaror. Här besvaras frågan om man kan äta kantareller som gravid.
Att vara gravid innebär en period av stora förändringar – både i kroppen och i vardagen. Plötsligt måste man tänka på saker som tidigare kändes självklara, inte minst när det gäller kosten.
Mat som tidigare varit en självklar del av vardagen kan nu väcka frågan om det verkligen är säkert att äta för bebisen. En sådan fundering gäller svamp, och kanske särskilt kantareller, som är en favorit i många svenska kök.
Här reder vi ut vad du som blivande förälder behöver veta om kantareller och graviditet.
MISSA INTE: Är rengöringsmedel farligt under graviditeten? Vi reder ut
Frågan i Familjelivs forum: "Kan man äta kantareller?"
I Familjelivs forum lyftes nyligen frågan om kantareller är säkert att äta under graviditeten. I tråden är det många som svarar på trådstartaren.
"Varför i hela friden skulle man inte kunna det?", skriver en person.
"Ja varför skulle du inte kunna det? det är ingen giftig svamp.", skriver en andra person.
"Läste nånstans minns inte var om att vissa svampar ska man undvika (gäller alltså såna svampar som man kan äta normalt)vid graviditet! Därför blev jag lite osäker om man kan äta kantareller. Man vill ju vara på säkra sidan o inte ta några risker....", tillägger en tredje.
"Jag har själv funderat på det där ang svamp, viss fisk är ju inte tillåten pga tungmetaller (rätta mig om jag har fel) och är det något som trivs att lagras i svamp så är det just tungmetaller...Nu äter jag svamp hejvilt ändå, men varje gång så funderar jag just på det där med tungmetallerna som finns i svampen....", skriver en fjärde.
MISSA INTE: Så mycket kanel får du äta – under graviditeten
Kantereller under gravidteten – så ska du tänka
För många svenskar är det inget som slår smörstekta kantareller, men får man äta det när man är gravid? Ja, enligt Livsmedelsverket är det inga problem att äta svamp som gravid, oavsett vilken matsvamp det handlar om.
När det gäller champinjoner rekommenderar Livsmedelsverket däremot att alla, både de som är gravida och inte, undviker att äta för mycket champinjoner. Anledningen till det är att champinjoner innehåller fenylhydraziner, som misstänks vara cancerogena.
Äter man så lite som ett hekto per månad, är risken för hälsan dock mycket liten.
Giftig svamp
Det finns dock en hel del svampar som alla ska undvika att äta, eftersom de klassas som giftiga. Här listas några giftiga svampar:
- Röd flugsvamp.
- Panterfläckig flugsvamp.
- Giftchampinjon.
- Giftkremla.
- Bolmörtsskivling.
- Vit flugsvamp.
- Lömsk flugsvamp.
- Gifthättingar.
- Toppig giftspindelskivling.
- Orangebrun giftspindling.
- Pluggskivling.
Undvik att bli sjuk
För att undvika att bli sjuk ska man bara äta godkänd matsvamp, och vid tillagning är det bra att tillaga svampen väl. Ät inte svampen rå!
LÄS MER:
10 spartips för barnfamiljen – så sparar du varje vecka
Camilla Läckbergs besked med Simon – ärliga orden: "Skilsmässa"
