Gravid - Ät näringssmart i påsk!
Nu är påsken här med all härlig mat som följer den. Som gravid behöver du öka ditt intag av vitaminer och mineraler och enligt Apotekets Läkemedelsboken gäller detta främst vitamin D, E och B1, samt folsyra, selen, järn och kalcium. Behovet av omega 3 ökar även under graviditeten, särskilt under den sista trimestern som börjar i vecka 28.
Guide till påskbordets "gravidsäkra" källor med viktiga vitaminer, mineraler och fettsyror
- vitamin D - ugnsbakad eller nyligen varmrökt (fråga personalen och undvik laxen om de inte vet så noga) lax, all inlagd sill och rom från burk
- vitamin E - rom, sötmandel, hasselnötter och all inlagd sill
- tiamin (B1) - griskött (ex revbensspjäll eller fläsk, men ät med måtta, dessa rätter är ofta feta) eller quorn.
- folsyra - hummus (kikärtsröra), spenat och leverpastej (ät i måttliga mängder pga deras höga innehåll av vitamin A) och råa grönsaker och frukter.
- selen - är ditt påskbord lyxigt och innehåller hummer är det en mycket bra källa till selen! Annars är makrill, räkor och musslor - väl tillagade eller från konserv och ägg också bra källor till selen.
- järn - musslor från burk, bönor, linser och gröna ärtor.
- kalicum - vanlig hårdost.
- omega 3 - lax, sill, ägg och i viss mån nötter (främst valnötter) och avocado.
Detta bör du undvika på påskbordet:
- Alkoholhaltiga drycker (ett glas med 0.5%-dryck innebär antagligen ingen risk för fostret, men eftersom man inte vet gränserna säkert så rekommenderar vi att man ändå håller sig till de helt alkoholfria alternativen).
- Kött, fisk och fågel som är rå/gravad/kallrökt/otillräckligt tillagat/lufftorkat. Varmrökt kött/fågel/fisk skall vara så färskt som möljigt, undvik köttet om inte personalen kan svara för att det är helt färskt. Undvik köttet om det varit vacuumförpackat. Salami och andra korvar går bra om de är färska och nyskivade.
- Mat som hållits halvvarm/ljummen eller legat framme i flera timmar.
- Alltför mycket kaffe/te på maten (tänk på att din "dagsdos" helst inte skall överskrida 3 normalstora koppar kaffe eller 4-5 normalstora koppar te).
- Att äta alltför mycket eller alltför fett - särskilt om du redan har problem med halsbränna.
Ett sista tips inför de dignande påskbufféerna är att gärna äta en lunchbuffé istället för middagsbuffé. Kroppen hanterar mat och blodsockersvängningar bättre på förmiddagen än eftermiddagen. Du slipper då också de sömnproblem som kan uppstå när man lägger sig med allt för mycket mat i magen.
Smaklig måltid och glad påsk!
/ Teresa Kostrådgivning för gravida på Min bebis.
