Köttfärssås i kastrull?

Just tomatbaserade grytor är super att laga i gjutjärn eftersom järnet släpper bättre med syrliga såser och ger dig nyttigt järn.Vi som gör köttfärssås i stekpanna använder inte kastrull, så det blir inte mer än 1 sak att diska (förutom kastrullen som man kokar pasta i då).

Du använder kastrull eller stekpanna....alltså en sak att diska oavsett om du väljer kastrull eller stekpanna.

Hur ska jag få plats med en hel köttfärssås i en stekpanna? Det kommer ju svämma över. Jag gör i kastrullen, det ska räcka till minst fyra personer å en massa matlådor. Stekpanna kanske funkar om man gör till sig själv men knappast på 1-2 kg köttfärs.

Ni måste göra otroligt små mängder om köttfärssåsen ska få plats i en stekpanna

Nädå, vi har en rätt rejäl stekpanna med höga kanter, inget problem med det.

Aa jag vet men jag tycker inte det smakar gott då efter att ha lagat den i gjutjärn. Det kanske är jag som är känslig bara :) 

Har aldrig gjort den i annat än kastrull.

Jag slabbar så jävligt när jag rör om så behöver kastrull, haha. Blir lite mindre spill. Huvudsaken att en får mat!

Mashallah hur fixar ni den i kastrull den brinner ju och förstör hela kastrullen ??? Nej?

Det gör det ju inte. Jag har lagat köttfärssås i över 20 år i kastrull utan att nån blivit bränt

Stekpannor kommer i olika storlekar haha. 

Jag använder oftast en stor järngryta. 

Kastrull är för tunnbottnad för mig, men det är självklart en smaksak. Man gör precis som man vill. 

För mig är det lättare att bryna kött i stekpanna. 

Tjockbottnad kastrull kör jag på :)