När kan man börja ställa lite mer "krav" vid maten?

Har tre barn som är mellan 1,5-5år. Allt för ofta tar de två äldsta åt sig mer mat än de vill ha och så får man stå och kasta. Det är jag som lägger upp och oftast äter de upp den portionen men vill sen ha mer. Ibland äter de ju upp och är de hungriga så känner jag ju inte att jag kan neka dom att få mer men ofta tas det kanske två tuggar och sen är de plötsligt sååå mätta. Samma när de häller upp mjölk eller vill ha en till macka vid frukosten. Hur gör ni? För mig känns det inte roligt att stå och kasta mat jämt men känner ju inte heller att jag kan tvinga dom att sitta kvar tills det är slut.