Barnvakt åt glutenallergiker.

Vi ska vara barnvakt åt vår 10 åriga systerdotter som är glutenintollerant. Jag kan inte mycket om vad som gäller men jag har läst på lite och vi kommer att få med lite grejer som hon kan äta. Men det jag undrar, och som jag inte har kunnat googla mig till, är hur jag ska bete mig i köket. Alltså, kan vi använda samma köksutrustningar tex bröstat, ugn, knivar, tallrikar mm? Eller måste jag sterilisera allt, låna brödrost och undvika ugnen? Jag läste på 1177 att man kan använda samma bestick och skärbräda. Men då måste väl allt vara diskat först? Hoppas jag kan få lite svar, skulle få så otroligt dåligt samvete om hon blir sjuk pga mig. Tack på förhand! S