Lite frågor till er lchf:are!

"Jag skulle personligen aldrig någonsin äta denna diet, men jag respekterar er som gör det. Det ska tydligen ge en enorm viktminskning? Low carb high fat eller hur? Jag tycker faktiskt att det är bättre att äta "normalt" och hälsosamt. Alltså, ändra hela synen och ens relation till mat. Då blir risken för återfall betydligt mindre - eller hur?"

Undra även hur du tänker när du skriver detta. Vad är "normalt"? Och, hade det funkat för LCHFare att äta "normalt" tror du inte de hade gjort det? Om vi utgår från att "normalt" är enligt Tallriksmodellen så kan ingen någonsin få mig att tro att det är hälsosam mat. Att en myndighet rekommenderar vuxna, och framförallt barn, att äta en stor del kolhydrater (där man först de senaste åren börjat bry sig om kvalité) och kemiska lightprodukter får mig att tappa all respekt för dessa människor.

LCHF är då mycket mer hälsosamt, OM det görs rätt. Dvs, mycket grönsaker, blandade fetter från olika källor, inte för mkt mejerier och normalt med kött.
Att äta Bacon som steks i smör och sen puttrar i grädde är INTE nyttigt om man nu inte har en jädrans massa sallad/grönsaker till för att jämna ut.

Folk missförstår och tror att dom nu helt plötsligt kan vräka i fet mat men så är inte fallet. Det är meningen att man inte ska vara rädd för fett längre och kunna njuta av sin gräddsås istället för att få ångest.
Det är helt vanlig mat, lagad från grunden men man tar bort dom stora kolhydratskällorna och ersätter med grönsaker. Fett E% ökar då automatiskt och du blir lika mätt som tar samma mängd sås men har 2 potatisar till. Man ösar liksom inte på extra fett.

Så, precis som i andra dieter är det många som gör fel, men tyvärr är det också dom som syns mest. Det är oftast dom som har bloggar för att visa vilken fet mat de kan äta och ändå gå ner i vikt. Medans de som ändrat hela synen på mat oftast håller det för sig själva. Dock finns det några bra bloggar därute också.

Och för att inte tala om att de flesta "motståndare" hämtar sin information från Expressen och Aftonbladet som ena dagen hyllar LCHF och andra dagen skriker att vi kommer dö och artiklarna pryds ofta av bilder på bacon, korv och kött, vilken i mina ögon ser ut som LCHP och inte LCHF.

LCHF går inte ut på att vräka i fett och kött. Sen att folk väljer att göra annorlunda får dom själva stå för.
LCHF är nämligen så mkt mer än bara lite kolhydrater och mera fett.

Med normalt menar jag normalt. Det mest vanligaste och normalaste sättet att äta. Vart jag hörde att det kunde vara skadligt var på nyheterna på P4, jag minns inte exakt vem det var som gjort denna forskning. Som du säger, det är hälsosamt OM det används rätt. De flesta med sunt förnuft förstår att en massa mättade och sönderslagna fetter inte är särskilt bra i större mängder. De flesta jag känner som har kört med LCHF har ätit en köttbit med knorrs beasås (pulver), massor med ost, bacon, ägg och smör.

Att jag personligen aldrig skulle äta på det här viset är att jag inte är särskilt förtjust i grönsaker som smakar något vilket denna diet kräver. Jag vill inte avstå från pasta, potatis, ris och börd oavsett hur bra det skulle vara för mig. Dessutom verkar det vara rätt osmidigt. Jag tycker om mat och matlagning och att inte få använda kolhydrater i alla former skulle ställa till det. Jag föredrar även vissa lightprodukter måste jag erkänna, två av dem använder jag flitigt! Milda mini mat extra 4% och lätt creme fraiche. Nu påstår jag inte att jag är direkt hälsosam, men jag har absolut ingen katastrof kost. Mycket bra råvaror! T.ex. köttet vi äter är för det mesta älg från älgjakten, egen odlade tomater och grönsaker. Köper sällan bröd. Så för mig och min familj är denna mat det som fungerar bäst.

De kcal som kommer in, ska förbrännas. Då går jag ner i vikt . 

Håller med. Stor eloge till TS som för en sansad diskussion.  Och förhoppningsvis har hon fått en annan bild av LCHF nu.
Det är så tråkigt när folk vägrar inse att alla inte kan äta samma mat, det finns alltför många såna på FL.

-Hur får ni i er de fibrer kroppen vill ha om ni inte äter tillräckligt med kolhydrater?
Via linfrön, solrosfrön, nötter och grönsaker

-Blir ni inte helt kassa i magen av detta?
Nej, magen har aldrig mått bättre! All svaullnad, halsbränna, IBS, magkatarr och laktosintolerans är borta

-Borde inte era kolesterolvärden bli skyhöga?
Det totala kolesterolet kan höjas något, men det goda kolesterolet brukar öka och det dåliga minska.

-Får ni inte en känsla av att vara för övermätta? Eller äcklade av all fet mat?
Nej, jag äter mig lagom mätt och slutar äta när kroppens naturliga mättnadssignaler säger till. Jag blir mer övermätt och däst av pasta.

-Blir eran hy fet och/eller luktar dåligt? Det kan du ju göra om man äter mycket skräpmat.
Vi äter inte skräpmat, vi äter naturlig och bra mat utan tillsatser, frityroljor och andra dumheter. Huden är finare än någonsin med LCHF.

-Hur ställer ni er till att viss forskning visar att det är farligt med denna diet?
Vad och en får ta ansvar för sin egen hälsa. Jag äter på ett sätt som jag mår bra av och det finns högkvalitativa studier som visar stora fördelar med lågkolhydratskost också.

-Hur blir det sen när ni gått ner all vikt och sak börja äta "normalt" igen, borde det inte bli mycket enklare att halka in i samma hjulspår som förut? Eller ska ni äta såhär livet ut?
När jag nått min normalvikt så började jag äta mer bär, nötter, mejeri, en del rotfrukter och frukt. Men jag ser det som en långsiktig kosthållning som jag äter för hälsans skull med några planerade avsteg ibland. Jag började inte med LCHF för viktens skull, att jag gick ner i vikt var bara bonus. Jag började med LCHF för att få ordning på min mage, min hy, min tidigare konstanta hunger, mitt sötsug och mitt humör. Samtliga blev bättre med LCHF. Nu är jag dock höggravid och har pendlat mellan normalkost och en liberal LCHF under graviditeten, jag ser dock fram emot att gå tillbaka till LCHF på heltid igen sedan, eftersom att jag mår mycket bättre av det.

Hehe, nej, normalt behöver verkligen inte betyda bra och hälsosamt! 

Precis som jag tycker att LCHF verkar rätt krångligt och osmidigt för mig, kan jag förstår att räkna kcal kan vara en hel vetenskap för andra och riktigt jobbigt. För mig går räknandet på automatik  precis som ert sätt att tänka gör för er.

Jag såg någon dokumentär om kolhydrater/socker på teve för ett tag sen. De påstod att när sockermolekylerna gick ut i blodet var dem precis som sylvassa glasbitar som rev upp vener och artärer inifrån. Det orsakade ärr och det blev trängre och trängre och ledde så småningom om till boldproppar. Lite läskigt eller hur? Hoppas bara det gäller om man äter mycket kolhydrater.

Nu efter att ha diskuterat och läst  om LCHF så tycker jag namnet är galet miss visande och så otroligt enkelt att missförstå. Det borde heta "lite av bra kolhydrater och lagom med bra fetter". Jag kommer ha lite av det här i bakhuvudet i fortsättningen även om jag inte kommer äta LCHF.

Ja, nyckeln är nog att trivas med sättet man äter. Att det ska komma så naturligt som möjligt. Om man tvingar sig själv att äta saker man inte gillar och tvingas gå hungrig så är det helt enkelt inte rätt för den personen. Alla människor är olika och då är det självklart att en typ av kost inte passar alla. Om man trivs med sin kost och allt runt omkring den så blir det inte lika enkelt att "fuska" och stoppa i sig saker som man egentligen inte borde.

Det är klart, vi är mänskliga, så "fuska" eller äta fel kommer vi göra i mellan åt och det är faktiskt inget större fel med det. I mitt fall t.ex så är jag ett riktigt kakmonster! Det är okej om jag äter ett par kakor någon gång ibland, men inte varje dag. Mycket njutning och känslor går hand i hand med att äta.

Jag går inte på VV. Jag kör lite överslags räkning på kalorier i huvudet. Inget är förbjudet men det är klart jag försöker undvika sötsaker och mycket feta livsmedel. Försöker även tänka på bra råvaror och alla näringsämnen. Ibland går det skit bra och ibland rent åt helvete. Jag trivs väldigt bra med hur jag äter, men det är enkelt att unna sig för mycket och för ofta. Jag mår riktigt bra både fysiskt och psykiskt om jag följer "dieten", gör jag inte det mår jag dåligt. Så då undrar man - varför äter jag fel när jag mår dåligt av det?

Jag har ätit såhär i snart 7 månader och gått ner 14 kilo. Det är inga wow siffror men det är detta som fungerar för mig och då får det ta tid. Det handlar inte bara om kilona på vågen. Ens välmående är minst lika viktigt. Jag vet att jag inte kommer ramla tillbaka in i gamla vanor och för mig är det huvudsaken. Att gå ner 2 kilo i månaden är bra mycket bättre än 10 kg om man sedan kommer gå upp de 10 kilona tillbaka.