Kunniga LCHF:are - jag behöver er hjälp!

Jag tänker iaf använda gamla Findus idag, orka gå till affären och göra egen *latmask* =)

Det beror ju på hur strikt man är.

Man måste vispa som en tok, enligt min man som tydligen har gjort det när han tidigare ägde en restaurang. :)

Antar att det funkar ganska bra för dig ändå? I sådana fall gör det väl inte så mycket. Jag tänkte iaf köra hårt nu, se hur man mår, men iofs tror jag inte att det är hållbart för mig i längden. Jag menar - studier, jobb och barn (make också) tar sin lilla tid. :)

Egen majonnäs är lätt att göra, iallafall om man har en elvisp eller en matberedare (använder den senare själv). Min fråga är mer hur länge skiten håller i kylen då den är inte fulltankad med de trevliga hållbarhetsämnena som köpt är?

Det var en väldigt bra fråga! Tills den luktar skumt, kanske?

Jag har ingen aning...

För man gör ju inte bara en deciliter åt gången liksom ;)
Kan vara bra att veta hur länge det håller, såå kul är det inte att göra majonnäs att man vill göra det flera gånger i veckan om man tänker sig nån slags majonnäs-diet

Det är ju ändå frågan om ägg, vilket väl är lite känsligt.

Men iallafall, hemmagjord majonnäs är bra och enkelt att göra. Har ett recept efter min f d svärmor om du är intresserad?      

Varför skulle det inte vara hållbart menar du? Tidsmässigt eller ekonomiskt eller hur menar du? :) 


Jag har börjat med att göra som middagsförslag på sistone och planerar in lite hur vi ska äta och det tycker jag underlättar en del!  

 Just nu kör jag bara kolhydratsreducerat (fått med min man och bonusson nu också) eftersom jag är gravid och vill inte vara så strikt då men innan jag blev gravid åt jag enligt LCHF och gick ner 19 kg på 7 månader :)

  

Fattig student: det var ju det jag började meningen med?

Nej, precis. Det blir väl ganska mycket när man väl gör det.

Ägg har ju en längre hållbarhetstid än vad man tror. Jag såg något program där de bland annat tog upp det. Jag minns dock inte vilket. Minns bara att jag blev chockad över hur länge ägg faktiskt håller. Fan. ;)

Absolut, jag vill ha. Give me, please.

Och det var väl det som jag liksom tryckte på i TS. Så att jag också upprepade mig gjorde väl inte så mycket. ;)

Tidsmässigt. Inte just gällande bara majonnäs, utan mera allt i sin helhet.

Oj, 19 kg på 7 månader! Det var en hel del. :)

Jag använder Findus Äkta Majonäs, även när jag är strikt. Tar man 50g majonäs får man i sig 1 ynka gram socker. Visst, är man sockerberoende kanske det inte funkar men annars är det okej. Man sla ju inte vara för extrem heller, det är inte hälsosamt...och då tänker jag psykiskt. Sen är det ju självklart bäst att göra egen majonäs men det är inte alltid man har tid eller lust. Har dock för mig att Rydbergs har en sockerfri majonäs med bara 0,5g kollisar. Men den är jätte dyr.

www.rydbergs.se/produkter.asp&cId=11&c2Id=11&pageID=18

Det var visst socker i den men den är utan konserveringsmedel så mycket bättre än Findus.
1g kolhydrater/100g

Bästa Majonnäsen!

1 ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
malen vitpeppar efter smak. Typ några varv med kvarnen
1-1½ tsk dijonsenap
2-2,5dl rapsolja

Häll allt i en skål och ställ ned stavmixer (rör den ej). Kör full fart i några sekunder och sedan börjar du röra på mixerstaven tills allt är blandat. Några sekunder till...
Står sig i kylen 1 vecka om man förvarar den i tät burk.

Nejnej. Här är det bästa majonnäs-receptet.

2 hårdkokta äggulor
2 råa äggulor
1/2 tsk salt
2 tsk stark senap (typ Colemans)
1/2 l rapsolja
ca en halv pressad citron/lime

Man ska typ mosa de kokta äggulorna med en gaffel, sedan på med de råa, och senapen, saltet och lite lite lite av oljan medan man vispar utav bara helvete, man ska märka på en gång att det "går ihop", därefter tillsätter man resten av oljan lite i taget tills det har en majonnäs-konsistens. Sist i med citronen/limen.

         

 

Bästa? Nja, först måste du koka 2 ägg och vad gör du med den kokta äggvitan? Sedan ska du ha 2 färska äggulor och vad gör du med de vitorna?
Känns som om denna tar längre tid och kräver mer planering

Finns nog saker att göra med dessa, ska du se

Nejnejnej. Du har helt enkelt feeel ;) Det blir ju faktiskt bättre, men den som inte orkar bemöda sig får ju också resultat därefter.  

Tack tjejer!