Varför inte köpa närproducerat

För att det inte finns nåt sånt på flera hundra kilometers avstånd. Dessutom får inte gårdarna själva slakta hemma i Finland. De måste köra boskapen till ett EU-godkänt slakteri.

Många tycker om att gnälla och ha åsikter, men få har råd att betala det pris som gårdsbutikerna sätter. Oftast ligger det priset något högre än på det icke ekologiska köttet som man hittar i kyldisken på tex ICA Maxi eller Coop.

Men de flesta gårdsbutiker brukas sälja tex hel eller halv gris, större parti från nöt osv.
 Räknar man då ut kilopriset blir det mycket mycket billigare uträknat på den tiden som köttet räcker mot om man skulle ha köpt samma mängd i butik. Innan jul är det inte alls omöjligt att köpa en hel gris för runt 30 kr/kg. 
Det är bra kött som håller magen mätt länge och plånboken blir garanterat nöjd.

Jag tycker också att vi ska slå ett stort slag för gårdsbutikerna! 

De flesta gårdsbutiker jag känner till håller samma priser på sitt kött som det man kan köpa på ICA, skillnaden är att deras kött smakar mycket bättre och jag vet att djuren haft det bra. Köper jag sen ett helt lamm, en halv gris eller ett kvarts nöt styckat och klart så blir kilopriset mkt lägre.

Jag tror tyvärr att när det kommer till kritan bryr sig folk inte så mycket eller så bryr de sig inte tillräckligt för att sätta sig in i saken. Det är bara att titta på hur mycket dansk fläskfilé det går åt i butikerna eller de billiga äggen (från burhöns). Det enda de ser är de stora siffrorna på skylten och de är ju lägre än de på den svenska fläskfilén/äggen från frigående höns med utevistelse. Att ta sig till en gårdsbutik eller stycka sitt eget kött ids de inte. Var grönsakerna kommer ifrån bryr de sig inte heller om. Den besprutade tomaten från spanien ser ju så mycket rödare ut och äpplet så mycket blankare (att de inte smakar något bryr man sig inte om) och det är ju jättecharmigt att servera färska hallon mitt i vintern (som inte heller smaker något).

Jag väljer att strunta i kött helt istället, det är min strategi!

För långt bort. Annars är jag för närproducerat!

Hejsan
Tack för era svar

Om man styckar själv-köper en stycksåg, lite knivar för en peng på 600 så kan du få gris för 21 kr kg

Jag brukar köpa hel gris- Nu tar jag med klöv6+huvud men detta kan dom ta bort på plats. Våra hundar brukar få dessa o gnaga på.

En hel gris väger runt 130 kg - be om en med lite mindre fett på för annars kan du få en gris som är otroligt feta med enormt mkt insprängt fett. Det skall va lite fett för att få saftigheten men inte för mkt.

Stycka är inte svårt-det gör du vid köksbordet med ett plastskygg o skärbräda.
Tar för mig som är ovan 30 min per halva (mamma är styckmästare o det tar 15 min per halva i grovstyck)

Sen mala tar ju lite tid, likaså o finskära grytbitar (jag gör alltid det färdigt i stället för att stå o göra det vid tillagning)

Gårdsbutiker i sverige är oerhört fina- det ÄR billigare att köpa hel eller halvt djur än att köpa en liten förpackning i affären.

Sen kan man köpa lådor med diverse saker i som även har leverans till din närmsta affär har jag sett. Googlade på det o fick fram det.

Men även om ni har 10 mil till närmsta gårdbutik. Ring o beställ en gris o ett halvt nöt. Hämta o stycka o frys in. Köp en riktig frysbox.

Familjer skulle tjäna massor på detta. Nu i jusas köpte vi 4 grisar o fick rabatt (vi var några som gick ihop)
Rabbaten blev 2 kr / kg Så vi betalade bara 18 kr kg (vi styckade själva)

Vilt är dyrare- vi jagar själva så det är bara jaktavgiften för oss en gång om året så har vi hare/fågel/älg/rådjur

Köper ni av jaktlag så blir det billigare än att köpa i affären. Kostar inget o ringa o fråga jägare.

Men om ALLA som gnäller över importerat kött väljer en gårdsbutik istället så skulle nog sverige bli tvungna att importera mindre

Jag körde närproduverat ett bra tag, allt kött kom ifrån gården vi hade, och även potatis och grönsaker.
Hade gärna gjort det nu om jag hade haft körkort och kunnat köra runt till dom som har gårdsbutiker.

Folk orkar inte/kan inte / vill inte stycka själva.

 

Det går att köpa färdigstyckat och färdigpaketerat också, många gånger. Vi kan köpa gris för 45 kr/kg styckat och paketerat.

Jag skulle gärna köpa en halv eller hel gris (eller ko för den delen) men jag har ingenstans att förvara den... Har samma problem med lådorna med kött man kan köpa. Så ser det också ut för en hel del.

Investera i en frys om ni har platsen även om den kostar lite i inköp om ni inte tar en från blocket så har ni igen det

Jag håller med-köpte burhöns ägg när vi inte hann o behövde äggen på en gång- Kan säga att det ÄR skillnad i smak. Vi ger 1,50 kr ägget om vi köper mindre än 10 ägg- men vi bakar mycket själva o äter ägg så vi ger 1 kr då vi köper 30 ägg varje gång. Det går åt och smakar bra.

Kan man få det finstyckat?? Det visste jag inte-här grovstyckar dom bara om man ber om det o får betala en summa per gris/halv gris eller ko. Lådorna är grovstyckat vet jag

Alltid kvitto på gårdsbutiker-de är ju företagre precis som andra företag-dom producerar kött

Åh, jag skulle önska att det fanns fler gårdsbutiker, alternativt mycket mer information om de som finns... jag har bara koll på en enda gårdsbutik häromkring Norrköping där jag bor.... :( Skulle absolut vilja handla mycket mer närproducerat. Borde finnas typ hemsidor där alla gårdsbutiker finns listade med sortiment, öppettider och vägbeskrivning.