Det finns ju tusen dokumentärer om det på både netfliX och primevideo.
Jag såg på en alldeles nyss som sade att det inte finns ett enda land som lyckats gå från fattigdom till välmående utan att antal överviktiga stadigt ökar. Mexiko var värst och hade då 2012 redan 29% obesity.
Det finns en del anledningar ( trodde alla hört om detta redan). Den ultraprocessade maten, och att vi rör oss mycket mindre än på 70-80 talet då det roligaste som fanns var att gå ut och leka som barn. Datorer, tv, mobiler är beroendeframkallande saker som gör att vi ägnar för mycket tid framför dessa.
Jag är uppvuxen på 70 talet och minns även att (även om maten inte var supernyttig) så fick vi sällan äta alldeles för mycket hemma. Godis var mycket dyrare så det var en lyxvara till helger ( och då endast några få i en liten påse).
Jag bor för närvarande i Spanien och en skillnad jag ser här är att godiset är både äckligare, mycket dyrare och utbudet är inte direkt stort. De har knappt några såser till maten och så har de sockerskatt så att lightläsk är i majoritet. Utöver det så tror jag att elen alltid varit dyr här så de flesta barnen äger inte datorer utan är ute och spelar fotboll och smäller smällare ( verkar vara deras största nöjen). Ungdomarna sitter ofta i parkerna, socialiserar, tar någon öl och röker på. Men vädret är alltid fint så det gynnar utevistelse såklart.
Med andra ord är det ett antal faktorer som medverkar. Jag tror även att nordbor har mer depressioner och är mer stressade än i länder kring medelhavet som har mer siesta och manana manana attityd.
Stress, sömnbrist och depressioner ökar risken för övervikt betydligt.