Mat sätta fast i halsen

Jag är så rädd att maten ska fastna i min 11 måneder sons hals.

Jag hade inte denne utmaning med mina två andra barn, men pojken här är så känslig.
Ammar fortfarande och i början fastnade det också i halsen värja dag tills han var ungefär 4 måneder.
När han var 6 måneder började jag med mos/puré. Det fastnade värja dag och i bland kräkas han.
Når han var 9 måneder började jag med bitar eller bara mosa maten med en gaffel, men saken är att han kan inte håndtere bitarna i munnen. Han prova att svälja direkt eller så fort maten är på tungan börja hans sensitiv kräknings reflex.
Han har haft några gånger att det fastnade så mycket att han slutade andas och Ble mörk röd i ansiktet.
Jag är nu så rädd att jag inte väger att ge bitar.
Snälla hjälp, vad ska jag göre?
Kan det hända att han inte lära sig att äta bitar?
Kan man inte få professionel hjälp?