Varför blir grädden "lös" så fort?
Som rubriken lyder: varför blir vispad grädde rinnig och lös efter bara knappt ett dygn i kylen?
Har ni några knep man kan ta till för att behålla "fluffet"?
-
-
Svar på tråden Varför blir grädden "lös" så fort?
-
Varför spara uppvispad grädde i stället för att vispa när den behövs?
-
Kolla så att du har tagit vispgrädde med 40% fetthalt (inte 35-36%).
Sen kan du vispa upp grädde som blivit rinnig, det är bara att köra lite försiktigt med visp eller elvisp. -
Eh. Man har vispat grädde och all grädde gick inte åt när man bjöd på våfflor med sylt och grädde och 7 stället för att slänga det som blev över sparar man den i kylen.FtS70 skrev 2020-01-11 14:51:54 följande:
Varför spara uppvispad grädde i stället för att vispa när den behövs?