Om zink:
Funktion
Zink bidrar till nästan 100 olika viktiga kroppsfunktioner. Den fungerar som en cofaktor i fler än 40 viktiga enzymreaktioner, många inblandade i matsmältningen.
Enligt nya undersökningar tillhör zink de mineral som svenskar lider störst brist på. Zink har inte enbart betydelse för omsättningen i äggstockar och testiklar, utan även för den styrning som ges av hypofysen. Zink spelar en avgörande roll för tillväxten. Adekvata zinkhalter krävs överallt i kroppen vid syntes av DNA och RNA, som är nödvändig för celldelning, celltillväxt och cellreparation. Syntesen av mukopolysackariderna, vilka utgör en stor del av grundsubstansen i vår kropp såväl av interstitialvätskan som av bindväv, brosk och ben är också zinkberoende. Även mineraliseringen av skelettet, kräver zink. Vidare ingår zink i insulin och förefaller behövas för insulinets frigörande. Det krävs vidare för frigörande av A-vitamin från dess upplagringsplats i levern och för omvandlingen av retinol till retinal.
I övrigt stimuleras upptagningen av zink särskilt av den rikliga cysteinhalten i kött, ägg och mjölkprodukter. Zink förloras i hög grad via urinen under kroppens katabola processer. Zink är nödvändigt för skelettbildning och läkning av sår. Under de senaste åren har man kunnat konstatera att zink har en förebyggande och återställande funktion i samband med förkylningar.
Omsättningen av tryptofan i bukspottkörteln producerar pikolinsyra, vilken utsöndras till tarmlumen (tarmens insida). Här bildar pikolinsyra och zink ett komplex som möjliggör och främjar transporten av zink genom tarmväggen och ut i blodomloppet. Zinkmängden som tillförs blodet är direkt beroende av tillgången på pikolinsyra. Tillgängligheten på pikolinsyra är därför beroende av en normal bukspottkörtelfunktion och tillräckliga mängder tryptofan och B6-vitamin i kosten.
? Huvudfunktionen hos zink är att stödja och möjliggöra enzymreaktioner. Man känner numera till mer än 200 metallhaltiga enzymer som är zinkberoende för att kunna utföra sina uppgifter.
? Bland de viktigaste biokemiska substanser och processer, vid sidan av enzymerna och deras funktioner, där zink är inblandad, kan nämnas proteinsyntesen och ämnesomsättningen av kolhydrater.
? Det är framför allt 3 enzymer som förefaller vara extremt känsliga för zinkbrist: alkalisk fosfatas i benstommen, karboxypeptidas i bukspottkörteln och deoxytymidinkinas i underhudens bindväv.
? Zink utgör en viktig beståndsdel i produktion, lagring och sekretion av insulin.
? Zink är en viktig beståndsdel i sädesvätskan hos män.
? Zink är mycket viktigt under graviditeten för både mamman och barnet. Komplikationer, missfall, missbildningar och barn med låg födslovikt kan bero på zinkbrist.
? Zink är nödvändigt för omvandlingen av linolsyra till gammalinolensyra (GLA).
? Zink har en viktig funktion i Cu/Zn/SOD antioxidantenzymet superoxiddismutas.
? Zink är nödvändigt för omsättningen av alkohol. Zink krävs också för att kroppen ska kunna göra sig av med mjölksyra som ackumuleras i musklerna vid motion och för att transportera koldioxid från cellerna genom blodet till lungorna.
? Zinkkoncentrationen i benstommen är högre än i någon annan vävnad. Bland övriga zinkrika vävnader kan nämnas: prostatan, huden, ögats näthinna, levern, njurarna, musklerna, skelettet, testiklarna, bukspott¬körteln, hjärtat, mjälten, lungorna, hjärnan och binjurarna.
? Smaklökarna, luktförmågan och synen avtrubbas av zinkbrist.
? Zink är nödvändigt inte bara för uppbyggandet av en stark och felfri benstomme hos det växande barnet, utan också för utvecklandet av friska och starka tänder.
? En märklig upptäckt som visar att flickor som föds av mödrar med zinkbrist tycks ha ett våldsamt och aggressivt beteende har gjorts vid ett laboratorium i USA. Inlärningssvårigheter och aggressivt beteende hos barn till zinkfattiga mödrar har dock rapporterats även från annat håll av andra forskare både i och utanför USA.
? Zink används rikligt av kroppen för läkning av alla sår. Zinktillskott är mycket effektivt före och efter operationer och vid benbrott, olyckor och andra skador och sår. Zink påskyndar sårläkning tillsammans med C-vitamin och pantotensyra. I en studie med 20 deltagare undersöktes sambandet mellan zinktillförsel och sårläkning. Man fann att ett zinktillskott ökade läkningsprocessen trefaldigt. Vidare fann man att stora sår läkte 43 procent snabbare med orala tillskott av zink. Det framkom också att zinktillskotten bidrog endast måttligt till läkningen under de första 15 dagarna men därefter kraftigt.
? Tymus (brässen) är ansvarig för produktionen av immunförsvarets T-lymfocyter och zinkbrist kan skada tymuskörteln. Vid låga zinkvärden krymper brässen, mjälten och lymfkörtlarna. Man får minskat antikroppsskydd och minskad aktivitet hos mördarcellerna vid zinkbrist.
? Zink har viktiga virusdödande egenskaper.
? Studier i USA har visat att zinkbrist försvagar det cellförmedlade systemet hos immunsystemet som bl.a. bekämpar sjukdomar där kroppen producerar antikroppar mot kroppsegna proteiner.
? Patienter med cancer i matstrupen lider ofta av zinkbrist.
? Beträffande sambandet mellan hjärtsjukdomar och zink/kopparbalansen förefaller det som om blodkolesterolnivåerna påverkas mer av koppar än av zink. Ju lägre kopparnivåer desto högre kolesterolhalt. Förändringar av zink/kopparförhållandet tycks inte ha någon inverkan på kolesterolnivåerna.
? Zink hjälper också kroppen att bli av med koldioxid och toxiska kemikalier som koltetraklorid. Även giftiga metaller som kvicksilver, bly och kadmium binds av zink.
? Zink hjälper till att skydda levern från skadedoser av tetraklor och andra kemikalier.
? Zink blockerar även upptag av tungmetaller som kvicksilver, kadmium och bly samt kopparöverskott.
? En zinkfattig kost, om än måttligt, reducerar antalet spermier.
? Flera studier har visat att många män som lider av prostatit har abnormt låg zinkhalt i prostatan och sädesvätskan.
? Det finns framför allt 3 sjukdomar som brukar drabba prostatan, och åtminstone 2 av dessa kan ha med zinkbrist att göra. Prostatit eller prostatainflammation är en åkomma som framför allt brukar drabba yngre män. Prostatahypertrofi yttrar sig som en förstoring av blåsportkörteln och är vanligare hos äldre män. Den tredje vanliga åkomman som angriper prostatakörteln är cancer och den förefaller inte, enligt hittills utförda studier, ha med zinkbrist att göra. Zink minskar aktiviteten av 5 alfa-reduktas som omvandlar testosteron till dihydrotestosteron, som binder till prostatan och stimulerar tillväxt av prostatan.
? A-vitamin är ett vitalt näringsämne för huden. Zinkbrist hindrar eller stör kroppens produktion av ett proteinkomplex som transporterar A-vitamin från levern ut i blodomloppet.
? Många forskare har rapporterat goda resultat vid behandling av akne med zink. Andra hudproblem såsom bölder och dålig kroppslukt svarar mycket positivt på en förbättrad zinkstatus.
? Studier visar att patienter med reumatoid artrit har lägre zinkhalter än normalt i blodet.
? Hypoteser har framlagts att tillskott av zink i kosten kan förhindra eller försena senil demens hos vissa personer.
? Man utsöndrar extra mycket zink vid infektioner, stress och ansträngande motionspass.