Blivit erbjuden ett jobb över telefon - vågar jag tacka nej till ett annat?

Jag har blivit erbjuden ett visstiduppdrag inom kommunal sektor. Dock enbart över telefon, då chefen åker på semester imorgon, så något kontrakt kan inte upprättas förrän hon kommer tillbaka (12 feb). Jag fick även tänka tills dess. Jag vet redan att jag vill ha jobbet! Jag har ett annat erbjudande (vi har dock inte fått tag på varandra än, utan hon lämnade ett röstmeddelande strax efter jag fått besked från det första jobbet). Vågar jag tacka nej till det andra jobbet när jag inte skrivit på något kontrakt? Kan det första jobbet ta tillbaka sitt muntliga erbjudande? Jag vet att jag verkligen tänker "worst case scenario" nu, men jag behöver verkligen ett av de jobben! Tacksam för hjälp!