Hur introducerar man glutenmat bäst?

Ni som har barn som ätit ersättning i samband med att ni introducerat mat. Hur har ni gått tillväga när det gäller gluten?
När jag googlar på det så står det att man bäst introducerar gluten långsamt, men vad menas med det? Förstår att man bara ska ge en liten bit tex smörgåsrån, men hur länge ska man hålla på med detta och när kan man öka på mängden?