Inspiration till att bunkra frysen med maträtter till 8-månaders bebis

Sonen älskade kyckling med palsternacka och dragon

Fiskpudding va stor favorit

Lillkillen på 10 månader har hittills ätit allt han fått smaka. Om vi lagar mat som kan bli bra barnmat gör vi lite extra och fryser in och ibland gör vi storkok. Just nu finns det spagetti och köttfärssås, chili corn carne med ris, pasta och laxsås, kyckling curry med ris och potatis, fisk och broccoli i frysen till honom. I regel så blandar vi inte i extra grönsaker i burkarna (förutom fisken och potatisen som vi har just nu) utan har fortsatt med istärningsformar så vi får lite variation även där. Jag vet inte vad som finns i frysen just nu men några av de grönsaker vi gått igenom sedan han började med fast föda vid sex månader är broccoli, blomkål, morötter, haricot verts, majs, ärtor och paprika. Frukt- och bärpureer som äpple, mango, jordgubb och hallon har vi också fryst i istärningsformar och blandar i gröten.

Jag gjorde varianter av den mat vi åt men mjölkfritt eftersom dottern är allergisk och med mindre salt. Tyckte att det verkade smidigast att hon vande sig vid de kryddor och smaker vi äter. Oftast blev det ca 5-10 matlådor av varje rätt.

Det mesta passar ju bebisar också om man bara är lite försiktig med allt för starka kryddor och tar bort saltet. Jag tycker inte heller att det är fel att en maträtt återkommer ganska ofta under en period när de är små. De bör ju smaka 10 gånger för att vänja sig vid nytt. Har man en 5-6 rätter i frysen under ett par veckor så blir det ändå bra.

Eftersom dottern är allergisk mot mjölk så gjorde jag en del milda grytor med curry och kokosmjölk. Hon älskade även guacamole vilket var oväntat för vanlig avokado spottade hon.

Låt bebisen äta det ni äter själva. Det gör vi och är superenkelt! 

Dessutom är det ett sätt att tänka på att äta nyttigare själv. Barnet kommer ju ändå att äta av familjen mat framöver. Tänk bara på att salta först efter att bebisen fått sin portion.

Chili con carne är toppenbra att göra till bebisar! Man kan mixa den om det äter mer slätt eller låta det vara om de fixar bitar. Smakrikt, milt, gott och som sagt perfekt att frysa in i småburkar eller påsar.

Flitiga Lis och Sannami: Det kan ju vara en idé.

Dilemmat är nog att vi äter en hel del korv, bacon, kassler, fläsk mm som är för salt för bebisen. Enligt dietisten skulle man väl vänta med det till 11 månader, tyckte hon. Sedan blir det en hel del wok och grytor, men där kokar vi ju sällan riktigt bebismjukt och hon behöver börja med lite bitar.  Likaså en hel del mat med grädde eller creme fraiche och det känns ju som att man också ska ta det lugnt med. I maten kör vi ganska mycket med woksauce, tomatpuré, curry och andra kryddblandningar och läser man på förpackningarna så finns det ju salt i det mesta, precis det man ska undvika, men visst fick hon mer mat av oss i början då det var så små smakportioner att det inte var så farligt med lite salt. Så det känns inte som att vi äter så bebisvänlig mat just nu. Lite raggmunk fick hon dock smaka på.

Chili con carné lät ju smidigt, men kör ni på vita bönor från grunden eller vita bönor i tomatsås som innehåller salt eller helt utan?

Min lille har fått spagetti och köttfärssås, pasta med skinksås och broccoli, fisk med potatis och citron och dillsås, lasange, kyckling med vitlök och örtsås, köttbullar med potatismos och sås, fläskfilé med ris och currysås osv. Detta är sånt som jag lagat och fryst in till honom.

I övrigt har vi anpassat vår mat så att han kan äta samma. Saltat efteråt tex och gjort tex sås med skinka i stället för bacon till honom. Grädde och crème fraîche behöver man inte undvika i maten till bebisar.

Tänk "stor kastrull, liten kastrull"

När du gör kycklingwok till er så gör du lika i en mindre kastrull bredvid, kokar det lite längre, utan salt/socker och mindre starkt.

En rätt som funkar här är babypasta de luxe som jag hittade i Vi Föräldrar för ca fyra år sedan. Kokt pasta typ farfalle, creme fraiche, rapsolja, kokt broccoli, lite broccolikokspad, massa dill och räkor mixas ihop. Räkorna kan med fördel bytas ut mot rökt skinka. Sonen på åtta månader gillar det och det är perfekt att ha färdigt i frysen!

Vi använder också bönor i tomatsås. Även grädde och crème fraîche används flitigt i köket men byts ibland ut mot kokosmjölk - funkar faktiskt riktigt bra med det mesta! Du har rätt, ta det lugnt med saltet men att försöka laga helt saltfritt är onödigt och jobbigt. Vi har undvikit kassler och bacon just för att det är väldigt salt, men om det är det som lagas så finns det mat till sonen i frysen :)