julfika, tips?

Oj vad svårt!
Vilken typ av fika har du tänkt dig?

Jag har gjort en jättegod pepparkschesecake som t o m fick min man (som bestämt hävdat att han inte alls gillar chesecake) att glatt gluffsa i sig =).

Bara fika som i fikabröd eller fika som i goda mackor + något sött efteråt?

Vitkladdkaka med saffran (lite mandelspån på toppen), serverad med bärsås (mixade jordgubbar eller hallon med lite florsocker) och vispgrädde

öppen för alla era tankar! är pepparkakscheesecake svårt att göra? krävande?
Samma fråga om vit kladdkaka?
Smörgåsar är också helt ok, kan ju gärna ha lite av varje

Div mjukt bröd o olika pålägg som tex korvar, (jul)-skinka, paprika, gurka, ostar, kex, vindruvor osv.

Och så saffranskladdkaka till efterrätt.

Jag måste tipsa om min supersaftiga och enkla saffranskaka med fyllning! Lätt som en plätt att sno ihop och ljuvligt god!

 

ensmakavkarin.com/2013/12/13/julens-godaste-saffranskaka-med-fyllning/

Bra tips:)

Nej, den är verkligen inte svår alls att göra.

sotasaker.com/vit-kladdkaka/

Tillsätt bara saffran och lite mandelspån strött på toppen innan gräddning.

Toppen att förbereda innan, då den gärna ska ätas rumstempererad.

pepparkakschesecake är inte så krävande lite disk dock :P.

här är ett recept som rymmer 2 små aluminiumformar, minsta storleken. för en vanlig springform så skulle jag ta 1,5 gånger receptet nedan =).

2 äggvitor,
2 äggulor,
150g creme chese (typ philadeplhia) naturell.
ca 50g smör
ca 200g pepparkakor (beroende på hur tjock botten man vill ha) (krossade i t ex en matberedare)
2dl socker
kanel efter smak ca 2tsk.
2dl vispgrädde

1) Vispa äggvitorna pösigt och lägg dem sedan i en skål.

2) vispa grädden.

3) Blanda chreme chese, socker och äggulor i en skål.

4) smält smöret och blanda med hälften av pepparkakskrosset.

5) tryck ut pepparkakoskrosset blandat med smöret i botten av formen.

6) blanda creme chese smeten i grädden och vänd sedan ned äggvitorna försiktigt.

7) häll smeten i formen över botten.

8) strö krossade pepparkakor över och ställ in i frysen.

9) efter minst 4-6 timmar i frysen (helst över natten) så gluffsa!
=).

Hur länge ska den vara framme från frysen före servering?