Grillar massor nu på sommaren. Behöver verkligen se över kalorierna. Potatissallad från affären är väl utesluten gissar jag... Sallad är ju självklart, men vad har jag i den som kanske är lite mer spännande än gurka och tomat?
Hjälp!!! Förslag?
Grönsallad , falsk potatissallad är gott
Jag tycker bönsallad är jättegott! Brukar köpa en förpackning blandade bönor och ha i hackad rödlök, fetaost, färsk koriander och vinegrette :-P
Grillade grönsaker på spett tycker jag är jättegott, gärna med någon tzatsiki, bearnaisesås eller liknande.
Majskolvar är gott.
Hackad lök, tomat och gurka med lime och olja. Skitgod sallad!
Sen en annan variant är ju salladsblad, tomat, gurka, ruccola, rödkål med vinäger och olja.
Ceasarsallad är jättegott också..
Broccolimos är riktigt gott till kött.
Vad gäller salladen så kan du ha i: ruccola, babyspenat, andra gröna blad, majs, paprika, sockerärtor, rädisor, oliver, salladslök, pinjenötter det finns massor i grönsaksdisken, det är bara att mixa och blanda. 
Eller varför inte prova lite matigare grönsaker istället för sallad? Broccoli, olika sorters kål (brysselkål är supergott), morötter, en bit majskolv, zucchini eller dylikt.
Till köttet kan du koka linser, göra en bönröra, koka potatis (se upp med såserna bara, de innehåller ofta mycket kalorier) ris, fullkornspasta, couscous, bulgur, matvete eller hirs.
Grillspett med grönsaker. Brukar ha paprika, lök, annanas, champinion, zukin, tomat etc. Känner i te alls behovet av potatis till det. Gott att värva kycklingfilé på spättet och någon dressing till så är det komplett :)
Keso
Den här tråden favoritar jag! Massa bra förslag ju som även jag kommer ha nytta av :)
Precis som många andra nämner så går ju sallader att variera jättemycket. Man kan även göra rotfrukter i ugn (morötter, palsternacka, kålrot, (söt)potatis, lök, vitlök) eller varför inte ett foliepaket som man lägger på grillen med t.ex. skivad paprika, lök, delade cocktailtomater. Här hemma gör vi pure/mos på palsternacka och blomkål ibland, den är supergod och enkel att göra. Bara att dela i mindre bitar, koka i lättsaltat vatten och mixa med stavmixer.
En favorit hos oss är guacamolesallad: http://www.alltommat.se/recept/Guacamolesallad-8357.
En annan är sallad med vattenmelon och feta: http://www.alltommat.se/recept/Sommarsallad-med-vattenmelon-och-feta-5348
I en sallad till kyckling gillar jag t.ex:
Gurka, tomat, avocado, paprika, oliver, sallad (nån god blandning med maché, ruccola eller liknande), rostade pumpakärnor/pinjenötter/solroskärnor, quinoa, fetaost eller keso.
Som tillbehör kan man t.ex. ha tzatziki om man vill ha en sås till... Eller kanske blanda lite ajvar med creme fraiche...
.. och rödlök!
Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet.
Häll ner i kokande lättsaltat vatten och låt koka cirka 10 sekunder.
Häll av i durkslag.
Alternativ tillagning - stek blomkålsriset i smör.
Favoritar och återkommer med tips! Kan rekommendera vattenmelon och feta kombinationen, gärna med hallonbalsamico
Klyftpotatis är alltid gott till grillat! Eller blandade rotfrukter som potatis, sötpotatis, morot m.m. Man kan göra potatissallad på lättkvarg istället för på massa fettig majonnäs, supergott. Eller en bit gott lantbröd som fått ligga en stund på grillen.