Elefanter äter inte lax!

Where do Elephants get their omega-3 from? Elephants don't eat salmon!
- Jeff Novick, RD.

Nothing will benefit human health and increase the chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet

- Albert Einstein

Vill du bli frisk från sjukdom? Utan massor av piller som lindrar symptom utan att bidra till läkning?

En plantbaserad kost, innehållande grönsaker, frukt, fullkorn och fullkornsprodukter (t.ex. ris, havre, korn, vete, majs), legumer, (nötter och frön i små mängder), kan vara lösningen!

Du kanske undrar hur du ska få i dig tillräckligt med näringsämnen på en sådan kost?

Du behöver inte äta kött för att få i dig tillräckligt med protein!
Vi behöver ca 10% av vårt dagliga energiintag från protein. Få livsmedel innehåller mindre än så. Potatis innehåller 9% av sina kcal från protein, ris och vete innehåller ca 10% protein och grönkål innehåller 50% protein! Bönor och linser innehåller faktiskt mer protein per kJ, än vad nötkött gör. (Skillnaden ligger i vattenmängden i dessa livsmedel, och protein anges oftast per gram istället för per energimängd.) Och nej, du behöver inte oroa dig för att du inte får i dig fullvärdigt protein. Äter du allsidigt från grönsaker, frukt, säd och legumer, så kommer du garanterat få tillräckligt! Proteinbrist är väldigt ovanligt hos individer som äter tillräckligt med energi per dag. Det förekommer faktiskt enbart i länder där folk svälter.

Du behöver inte dricka mjölk eller äta mejeriprodukter för att få i dig kalcium.
Sverige har faktiskt ett av värdens högsta intag av kalcium, men även ett av världens flesta fall av benskörhet. Det finns ännu inga studer som visar exakt på hur detta hänger ihop, men i asien och afrika där intaget av mjölkproukter är nästintill obefintligt (förutom i de nu västerländiserade områderna) förekommer benskörhet inte. Den störta kopplingen som finns bevisad är mellan benskörhet och för lite viktbärande fysiskt aktivitet. Inte för lite kalcium. Och ja vi behöver kalcium, men inte i de mängder som livsmedelsverket påpekar. Det som finns naturligt i legumer, gröna blad och nötter och frön som mandlar och sesamfrön, räcker gott och väl!

Du behöver inte äta fisk för att få i dig omega-3!
Omega-3 finns naturligt i de flesta vegetabilier, speciellt gröna blad (vilket är varifrån elefanterna får sin omega3). Laxen får sin omega-3 från gröna havsväxter. Omega-3 finns även i concentrerad mängd i vissa frön och nötter som valnötter och linfrö.

Det som INTE finns i plantbaserade livsmedel är mättat fett och kolesterol. Dessa två orsakar för över hälften av alla dödsfall idag. 75% av västerlänningar dör för tidigt, på grund av orsaker som kunde förebyggas med en plantbaserad kost av hela, oraffinerade livsmedel.

Sjukdommar som orsakas av animaliska livsmedel och för lite motion innkluderar (listan är för lång för att nämna alla!):
Hjärt & kärlsjukdommar (som leder till angina, hjärtattack eller stroke)
Cancer (t.ex. bröstcancer, prostatacancer och tjocktarmscancer)

Autoimmuna sjukdommar (inklusive reumatism och inflammatoriska tarmsjukdommar)
Diabetes
Benskörhet
Högt blodtryck

Fettma

Jag botade min autoimmuna sjukdom, Crohn's, genom att byta kost. Jag har inte varit symptomfri sen jag fick diagnosen 2002, fram tills när jag bytte kost. Jag har aldrig mått så bra!

Jag vill inte tvinga någon att byta kost. Men jag önskar att denna informationen kom ut till folk, så att andra människor som är sjuka, som jag, fick en chans att bli friska!

Det finns otaliga böcker om detta, och många läkare och vetenskapsmän som står bakom en sådan kost. Dessa inkluderar:

Dr. Cadwell Esselstyn, Dr. John McDougall, Dr. Joel Fuhrman, Dr. Alan Goldhammer, T. Colin Campbell, Douglas Lisle, Ph.D. och Dietisten Jeff Novick. Googla gärna och läs själva!

Vill även ge er en länk till preveiwn till en dokumentär som är ögonöppnande, väl värd att köpa (eller ladda ner...). Den heter Forks over Knives.





Sprid gärna denna informationen till vänner eller släktingar som lider av dessa problem!